咸蛋黄怎么做好吃-咸蛋黄的做法

咸蛋黄可以做很多好吃的，那好吃的咸蛋黄怎么做好吃呢？下面来看看咸蛋黄的做法吧！

咸蛋黄的用途很多，比如烤点心，经常用到，一些西餐也用到。在中国最常见的是用它来制作月饼、蛋黄酥等。

咸蛋黄的用途非常广泛。我们大多数人都会在网上或直接在市场上购买咸鸭蛋。那在家咸蛋黄怎么做好吃呢？来看看咸蛋黄的做法。

去掉蛋清，只用蛋黄。很多朋友觉得蛋清扔掉太可惜了，因为太咸了。很多朋友都吃不下，基本都扔掉了。扔掉很可惜。我们可以用它来摊蛋糕，全家人总能吃完。

今天分享一道咸蛋黄的做法，两天就可以搞定。

做好的咸蛋黄都是鲜红亮丽的。蒸的时候烤的时候可以看到会有沙子和油，闻起来很香。我的孩子们特别喜欢吃它们。制作时间更短，所需材料更少，因此非常简单。

咸蛋黄怎么做好吃

【所需材料】

鸭蛋适量，盐适量，面粉适量。

【咸蛋黄的做法】

1、准备一个容器，将面粉和盐倒入其中，搅拌均匀。

细颗粒的那种盐，盐和面粉的比例是1：1。材料的量一定要能盖过咸蛋黄。

2.准备一个可以放进冰箱的容器。将一半面粉放入容器中，并在表面挖几个孔用于蛋黄。

3、将鸭蛋清和蛋黄分离，然后将蛋黄放入坑中。

4.先在表面撒些盐，再把剩下的面粉倒入容器中，盖住鸭蛋黄。盖上盖子，放入冰箱腌制2天。

5、时间到了，挖出来，先泡在水里，然后把表面的面粉洗掉。

6、要用的时候，喷点酒精烘一下或者蒸一下。

提示：

1、想要蛋黄一直圆圆的，可以放冰箱冷冻，把鸭蛋冻硬，然后剥皮解冻，冷冻到蛋清可以捏出来，而且蛋黄还是硬的，所以放在盐堆里出锅是圆的，方便做叉烧之类的。

2.我没试过这样腌全鸭蛋。有兴趣的朋友可以试试，不过味道应该不怎么样，因为腌的时间太短了，一个蛋黄够2天了。

以上就是咸蛋黄的做法，大家知道咸蛋黄怎么做好吃了吗？