在冷意降临的冬季，来锅热气腾腾的焖饭是再适合不过了。那冬天懒人焖饭怎么做呢？下面来看看适合懒人的焖饭食谱吧！

★糯米荷叶饭

【食材】：排骨 适量，咸蛋 4个，生抽 3勺，蚝油 1勺，大米 50克，糯米 200克，玉米粒 适量，青豆 适量，葱姜 适量，荷叶 2张，料酒 1勺，淀粉 1勺，

【做法】：

排骨泡去血水沥干，加入生抽、蚝油、料酒、盐、姜葱、淀粉抓匀，腌制1个小勺，腌好的排骨去掉姜葱；

2、糯米和大米提前洗干净泡好，沥干水后倒入腌制的排骨里，同时放入青豆和玉米粒搅拌均匀

3、荷叶用开水泡软洗净后，沥干水，把拌好的饭放在荷叶中间，放入咸蛋，荷叶包好不留缝，大火烧开水后蒸50-60分钟即可。

★香菇鸡肉焖饭

【食材】：鸡腿 适量、洋葱 适量、土豆 适量、胡萝卜 适量、香菇 适量、生抽 1勺、糖 少许、料酒 1勺、蚝油 1勺、姜葱 适量、盐 少许

【做法】：

1、干香菇泡发切小块，泡香菇的水留着备用，洋葱切碎，土豆、胡萝卜去皮切丁；

2、鸡大腿去骨切小块，加入料酒，盐、姜葱和少许淀粉腌制入味；

3、锅内放油煸炒鸡肉，鸡肉断生后倒入香菇、洋葱、土豆、胡萝卜炒香，放入生抽，蚝油，和糖调味即可；

4、大米淘洗后放入电饭锅内，加入炒好食材混合均匀，倒入泡香菇的水，水量没过菜就好，按下煮饭键即可；

★窝蛋牛肉煲仔饭

【食材】：牛肉 适量、生抽 2勺、鸡蛋 1个、蚝油 1勺、胡椒粉 少许、生粉 1小勺、盐 1小勺、大米 适量、

【做法】：

1、牛肉逆纹切薄片，用生抽、蛋清、胡椒粉、盐、料酒和生粉腌制20分钟

2、大米淘洗干净浸泡30分钟，砂锅内刷上一层油，放入泡好的大米，倒入清水（水没过大米差不多1指），大火烧开后盖盖转小火焖煮10分钟；

3、20分钟后打开盖子，摆入腌好的牛肉，再盖上锅盖继续焖10分钟；

4、待牛肉变色时，打一个鸡蛋在中间，然后关火，加盖焖到鸡蛋变熟。淋入用生抽、蚝油、香油和少量热水调成的酱汁，撒上芝麻翻拌均匀即可，边上可以放一点青菜。

★ 香芋排骨焖饭

【食材】：香芋 适量、排骨 适量、蚝油 1勺、生抽 3勺、糖 1小勺、盐 1小勺、料酒 1勺、葱姜蒜 适量、

【做法】：

1、排骨提前泡冷水30分钟以上，泡出血水，香芋去皮后切块备用；

2、排骨沥干水后放入姜蒜末、生抽、料酒、糖和盐腌制30分钟；

3、电饭锅内放入淘洗干净的大米，同时加入排骨芋头，加水差不多和食材齐平，盖好锅盖，按下煮饭键开始煮饭；

4、煮好不要马上打开，再焖一会儿打开拌匀，撒上葱花就可以吃了。

★ 腊味煲仔饭

【食材】：大米 适量、腊肉 适量、腊肠 适量、鸡蛋 1只、青菜 适量、

【做法】：

1、 砂锅内刷上油，泡好的米沥干放煲里，加1.5倍水，盖上盖子，大火烧一分钟后小火焖煮。

2、腊肠和腊肉都切片，将米饭煮至8成熟时（米饭的水还未完全收干时），加入切好的腊肠腊肉继续焖15分钟，直到腊肉变透明，闻到香味；

3、在中间打入 1个鸡蛋，继续盖上盖子小火焖煮3分钟后关火，煮好的青菜铺在饭煲里，淋上酱油即可开吃。