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山药的新吃法怎么做-山药这样吃

作者:强子时间:2022-11-18

山药的新吃法怎么做好吃呢?学会了下面这道山药的做法后就知道山药这样吃更好吃了。

»配料表«

铁芋2条500克糯米粉100克白糖蔓越莓葡萄干红枣30克

»生产步骤«

1.先来处理山药。

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2根铁棍山药去皮切块。净重500克。

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2、放入蒸锅,上锅蒸10分钟左右。

3、这时候我们来炒一些糯米粉。锅烧热后,倒入一碗糯米粉,小火不断翻炒。5分钟左右就可以闻到糯米粉的香味了,这时候颜色也会有点。

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当它变成微黄色时,关火放凉备用。

4.准备一些干果,如蔓越莓、葡萄干或红枣。

山药的新吃法怎么做-山药这样吃4

我每人加了一点,切成小块装好备用。

5、这时候锅里的山药也蒸好了。如果怕不熟,可以用叉子试一下。取出倒入大碗中,趁热加入白糖30克压成泥。

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6.压好的山药泥很细腻很软,然后倒入切好的干果,先用铲子搅拌均匀。

7、然后加入炒好的糯米粉,少量多次加入,只要能揉成不粘手的面团即可,我这里一共加了100克。

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8、案板上撒些熟糯米粉,防止粘连。把面团放在上面继续揉成光滑细腻的面团,揉成长条,然后分成小剂子,每剂100克。

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9.先做一个圆形,然后准备一个月饼模具,把揉好的面团放进去,用手轻轻抹平,然后放在案板上压出花纹,漂亮的山药饼就出来了.

它看起来像月饼。

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全部完成后,放入冰箱冷藏一两个小时。味道会更好。

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它又冷又软又甜。吃的时候加点蜂蜜或者果酱就可以了。

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【贴心提醒】

1、糯米粉一定要提前炒过,不然吃起来像生粉。如果糯米粉没有炒过,可以等花样出来后,上锅蒸几分钟,糯米粉就蒸熟了。

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2、冷藏一段时间后口感更佳,但也可以不冷藏。

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