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常吃西葫芦的好处-西葫芦怎么炒最好吃

作者:快乐时间:2022-10-25

西葫芦老少皆宜,小孩食用可以增强体质,年轻人食用可以润泽肌肤,老年人食用可以防止和降低高血压。下面我们就来看看西葫芦怎么炒最好吃。

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一、食用西葫芦的好处

1.清热止咳

我们知道,西葫芦一般在夏季果实成熟。而春夏交替时,气温变化快,时冷时热,常常有降雨天气,这种冷热交替的天气特别容易导致感冒。感冒时通常伴有咽喉肿痛、咳嗽、流鼻涕、支气管发炎等症状。西葫芦具有清热止咳的功效,夏季食用西葫芦有助于缓解气温变化引起的呼吸道不适。

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2.美化肌肤

很多年轻的朋友们经常为皮肤问题苦恼,特别是女性朋友。现代生活节奏快,工作压力也大,熬夜加班通宵仿佛家常便饭,随之而来的是皮肤问题。俗话说,相由心生。内脏器官的不适会反映在面部,肌肤问题就是内脏器官发出的警报。多吃西葫芦,能很好地起到润泽肌肤的作用,利尿排毒,身体舒服了,心情也会变好。

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3.健体降压

健康话题越来越引起人们的重视,而增强免疫力则一直是热点话题,我们在锻炼身体的同时,不妨搭配相宜的食物,这样更能起到事半功倍的效果。西葫芦所含的营养成分可以有效增强人体免疫力,免疫力大增帮助我们抵御各种疾病的侵袭。中老年朋友最需要注意的是“三高”问题,作为“三高”的高发人群,常吃西葫芦能对常服药物形成辅助作用。

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二、如何烹饪更加健康

1.仔细挑选

俗话说,巧妇难为无米之炊。想要把菜做得好吃又健康,好的食材是不可或缺的,这就要求我们要有一双慧眼,能够一眼相中新鲜的蔬菜。虽然现在不管想吃什么蔬菜,哪些蔬菜在货架上一年四季都不缺,想要吃得更健康,那么应季蔬菜是首选。蔬菜瓜果都有它们的正常生长期和成熟期,这可以作为我们挑选蔬菜的标准。西葫芦一般春季播种,夏季成熟,部分地区因为气温不同,播种较晚,果实秋季成熟。我们通过观察西葫芦的表皮是否有光泽、是否有小毛刺、颜色是否鲜嫩可以判断出它们是否新鲜。

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2.认真清洗

夏秋季节的蔬菜很容易有细菌还有寄生虫繁殖,所以这个时候的蔬菜一定要认真清洗。通常我们可以使用果蔬清洗剂,浸泡一会儿再轻轻搓揉表面,就可以很好地清洁蔬菜。如果没有使用果蔬清洗剂,我们还可以先将西葫芦冲洗干净,再使用淀粉在其表面揉搓,冲洗后用食用盐进行揉搓,清洗干净即可。

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3.炒前焯水

很多没有经验的人在炒西葫芦的时候会发现,本来放下去的是切好的西葫芦片,炒着炒着变成了西葫芦汤。这是因为西葫芦是一种富含水分的蔬菜,在翻炒后会析出很多水分。为了防止炒菜变汤菜,我们可以在下锅翻炒前对西葫芦进行焯水处理,焯水时间以10——20秒为宜,这样即保留好的口感,也不会造成西葫芦的营养流失。焯水后翻炒,口感更佳哦。

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