秋天气候干燥，在饮食上也要注意进行调整，避免嘴唇起皮，嘴角上火，多喝一些汤水很有好处，那秋季润燥有哪些汤呢？下面来看看润燥汤的做法吧！

一、木耳菜煎蛋汤

准备食材：木耳菜、鸡蛋、植物油、盐

1、木耳菜，也被称为“软浆叶”、“豆腐菜”，叶片像木耳似的，质地厚实，富含膳食纤维，多种维生素等，是秋季里的时令菜，也就3块钱左右一斤，鲜嫩又便宜。

把木耳菜摘成小段，最好是一小段茎上保留1-2片叶子，洗净沥干水分备用。

2、鸡蛋打入小碗中，撒入适量的盐搅打成鸡蛋液备用。

3、炒锅中加入适量的植物油烧热，倒入鸡蛋液煎制定型，用铲刀切成大块的煎蛋。

4、然后加入一大碗水煮至沸腾，汤汁变成漂亮的乳白色。

5、之后放入木耳菜煮5分钟左右，撒入少了的盐调味后即可盛出。

6、煎蛋软嫩蓬松，木耳菜软嫩，汤汁鲜美一点也不油腻，润燥好喝营养，大人孩子都喜欢。

二、鲫鱼汤

鲫鱼在秋季很是鲜美，很适合经常吃。鲫鱼汤，也被称为“月子汤”，富含氨基酸、优质蛋白质等，但是很多小伙伴在制作鲫鱼汤时，不是清汤寡水，就是鱼腥味重，制作好方法分享给大家，鲫鱼汤汁鲜美，大人孩子都喜欢。

1、挑选不超过1斤的鲫鱼，肉质细嫩。

2、把鲫鱼去除鱼鳃、鱼鳞、鱼内脏后，里里外外都清洗干净，不要留有血水。然后用厨房纸巾把处理好的鲫鱼擦拭干净，在鱼身上薄薄地抹上一层干淀粉。

3、不粘锅中加入适量的植物油烧热，放入姜片爆香，拎起鲫鱼尾，顺着锅沿放入锅中，避免溅油。先不着急翻动鱼身，待一面定型后，翻面煎另一面。

4、然后加入刚刚烧开的开水，汤汁一下子就变成淡淡的白色。

5、炖煮约10分钟左右，汤汁就变得白润，撒入少许盐调味即可盛出。

6、最后撒入少许葱花提色、提香后，即可端上桌，鲜美滋润的鲫鱼汤就做好了，老少都爱吃。

三、时蔬肉丸汤

肉丸子搭配时蔬一起来煲汤，荤素搭配，营养又健康。

1、番茄放入开水中烫30秒左右，撕去表皮，切成番茄片备用。

2、把黄瓜洗净，先斜切成块状，然后切成菱形薄片备用；

3、选择3肥7瘦的猪前夹肉，剁成细细的肉末，加入盐、花椒粉、白胡椒粉、味极鲜酱油，顺着一个方向搅打，使其均匀入味。

4、把金针菇、小白菜等洗净，沥干水分备用。

5、炒锅中加入适量的植物油烧热，放入番茄片煎制其变软，然后加入一大碗水煮至沸腾。

6、然后用勺子舀起适量的猪肉，在虎口中挤压成猪肉丸，放入汤锅中，煮至浮起后，撒入适量的盐调味，先后加入黄瓜片、小白菜、金针菇等，煮至断生后即可盛出。

7、猪肉丸Q弹软嫩，搭配时蔬口感非常丰富，汤汁鲜美不油腻，营养又健康。