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西安猪肉香酥馅饼怎么做-西安香酥肉饼的做法

作者:吃货时间:2022-09-13

去过西安的朋友都知道,在西安只恨自己没有多的肚子吃美食,今天小编就来教大家好吃的西安香酥肉饼的做法,看看好吃的西安猪肉香酥馅饼怎么做吧!

西安猪肉香酥馅饼怎么做-西安香酥肉饼的做法1

西安猪肉香酥馅饼

馅饼面团的要准备:

· 2碗多用途面粉· 半碗水(不够可以再加)· 半茶匙盐

馅饼的馅料要做的准备:

· 1碗碎猪肉(或碎羊肉,牛肉或鸡肉)· 半茶匙五香粉· 少许孜然· 1汤匙酱油· 一小撮白糖· 半茶匙盐· 1碗切碎的白菜· 1棵葱,切碎· 少量大蒜粉· 1茶匙芝麻油· 少许白胡椒· 2汤匙芝麻· 半杯油

做法:

1. 我们先从准备面团开始。将面粉,水和盐加入混合在盆中,揉捏直至形成面团。揉5分钟左右后放在一边,醒面。

西安猪肉香酥馅饼怎么做-西安香酥肉饼的做法2

2. 猪肉切碎切成馅,放在一旁。准备蔬菜馅,将白菜切碎放在盆里,然后将切碎的白菜馅挤出多余的水分。

西安猪肉香酥馅饼怎么做-西安香酥肉饼的做法3

3. 然后制作馅饼的馅料。在一个小盆里,加入猪肉,五香粉,小茴香,酱油,少许糖和少量盐。

西安猪肉香酥馅饼怎么做-西安香酥肉饼的做法4

4. 在另一个碗里,将白菜,葱,蒜粉,芝麻油和白胡椒混合在一起。

西安猪肉香酥馅饼怎么做-西安香酥肉饼的做法5

5. 现在开始做馅饼了。

将面团分成均匀8等份,并用湿毛巾盖住未用过的面团。

接下来,在面板上抹几滴油,或者一小把面。

将其中一块面团用擀面杖擀成一个矩形,没有必要让它必须方方正正。

将面团上一侧轻轻涂抹大约八分之一的猪肉馅料上。

然后在一端加上约2汤匙白菜馅料。卷起带馅的部分,像蜗牛一样向前滚动面团。

然后把一头立起来,让它垂直于面板,像一个圆柱一样。

用一只手将面团压成扁平而又均匀的饼状,你可以使用擀面杖将其擀均匀,之后撒上芝麻。

西安猪肉香酥馅饼怎么做-西安香酥肉饼的做法6

6. 接下来,将适量的油倒入煎锅,加热至高温。将馅饼放入锅中(我们一次做2个,可以根据锅的大小和馅饼的大小)并煎至金黄色。小心地翻面并在另一面煎(每面约3分钟)。使用热油时要格外小心。馅饼一定要煎熟,两面要均匀的煎到,不时翻面避免粘锅或者糊掉。

西安猪肉香酥馅饼怎么做-西安香酥肉饼的做法7

7. 当两面金黄色时,取出放入盘中。这些饼最好在它们从锅中出来时食用,小心烫嘴。但它们也可以放在冰箱中,甚至可以冷冻并在烤箱中重新烘烤。

西安猪肉香酥馅饼怎么做-西安香酥肉饼的做法8

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