酸梅汤是一款适合夏季消暑解渴饮品,那酸梅汤怎么做好喝呢?下面大家随小编来看看酸梅汤制作方法与材料吧!
食材:乌梅、山楂、陈皮、甘草、玫瑰花、桂花、冰糖
制作步骤:
1、乌梅、陈皮、甘草、山楂这些食材晒干长期存放很容易积满灰尘,烹饪之前要反复冲洗几次,确保干净
2、食材全部冲洗干净准备好后,装入盆中,加入适量的清水浸泡1个小时左右
3、浸泡好后倒入锅中,根据用量可以再加点水,一次性加足大火烧开后转小火焖煮一个小时左右
4、加入冰糖煮至冰糖全部融化,再加入玫瑰花煮三五分钟就可以关火了
5、将里面的食材全部用滤网过滤干净,撒入桂花就完成了这道酸梅汤,夏季炎热放入冰箱冷藏或者晾凉后加点冰块再食用,清凉爽口很美味
小提示:
1、晒干的玫瑰花和桂花就不要水洗了,一洗就失去了它们原有的芳香。
2、煮酸梅汤的锅最好选择砂锅进行熬制,小火慢煮后口感更佳。