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推荐6道清淡又开胃的菜谱-适合夏天开胃的家常菜

作者:Lily时间:2022-06-11

进入6月中旬距离三伏天也不远了,夏季闷热容易影响人的食欲,这个季节就适合夏天开胃的家常菜,下面为大家推荐6道清淡又开胃的菜谱。

推荐6道清淡又开胃的菜谱-适合夏天开胃的家常菜1

一、胡萝卜木耳炒山药

闷热的天气,适合吃一些清爽的蔬菜,山药、木耳和胡萝卜的组合搭配素菜小炒,色泽上看着就非常有食欲,口感清香脆嫩,营养开胃又好吃,非常适合夏天吃。

食材:山药、胡萝卜、木耳。

推荐6道清淡又开胃的菜谱-适合夏天开胃的家常菜2

1、山药去皮洗净切片、胡萝卜去皮洗净切片、木耳泡发洗净待用。

2、沸水下入山药、胡萝卜、木耳一起焯水断生,捞起沥干水待用。

3、热锅凉油,把焯水好的食材下锅爆炒,加入少许生抽、蚝油、盐翻炒均匀,炒至入味即可。

推荐6道清淡又开胃的菜谱-适合夏天开胃的家常菜3

二、凉拌鸡胸肉

大热天就适合吃一些凉菜,除了经典的拍黄瓜之外,凉拌肉菜也是非常受欢迎的,担心长胖又爱吃肉,鸡胸肉就是不错的选择哦,高蛋白质低脂肪,鲜香又美味,煮熟后搭配凉拌料汁一起混,酸辣鲜香,夏天吃特开胃下饭。

食材:鸡胸肉、葱、大蒜、小米辣、熟芝麻。

推荐6道清淡又开胃的菜谱-适合夏天开胃的家常菜4

1、鸡胸肉洗净待用、大蒜、葱、小米辣洗净切碎待用。

2、鸡胸肉下锅煮,加入少许的葱和料酒、少许盐一起,煮至鸡胸肉熟透。

3、准备料汁,碗里加入大蒜、熟芝麻、葱花,淋上热油即发香味,加入少许生抽、蚝油、辣椒油、香醋混合拌匀。

4、鸡胸肉煮熟透捞起撕成小块,倒入准备好的料汁混合拌匀装盘即可上桌享用。

推荐6道清淡又开胃的菜谱-适合夏天开胃的家常菜5

三、蒜蓉炒龙须菜

夏天也喜欢吃一些开胃清爽的蔬菜,炒蔬菜就是不错的选择,比起南瓜尖,最近我家人最爱吃的就是龙须菜,佛手瓜尖,口感清香脆嫩,比南瓜尖的的口感更好,简单一炒,清香脆嫩,开胃下饭。

推荐6道清淡又开胃的菜谱-适合夏天开胃的家常菜6

食材:大蒜、龙须菜。

1、龙须菜(佛手瓜苗)切成小段把老的部分去掉,清洗干净沥干水分待用。大蒜洗净切碎待用。

2、热锅凉油,下入大蒜炒香。

3、加入龙须菜爆炒,炒至断生,加入少许盐调味,少许鸡精提鲜,炒匀即可。

推荐6道清淡又开胃的菜谱-适合夏天开胃的家常菜7

四、丝瓜炒海鲜菇

夏天怎能少了丝瓜,丝瓜清甜解暑,非常适合夏天吃,丝瓜水还有美人水的美誉,夏天吃清热解暑还能美白,搭配上海鲜菇一起炒,味道更鲜甜了,不放肉也很鲜美,难怪孩子也很爱吃这道菜。

食材:丝瓜、海鲜菇、生姜、大蒜。

推荐6道清淡又开胃的菜谱-适合夏天开胃的家常菜8

1、丝瓜去皮洗净切块、海鲜菇洗净切段待用,生姜大蒜洗净切碎待用。

2、热锅凉油,下入生姜大蒜炒香。加入丝瓜翻炒均匀。

3、加入海鲜菇一起炒香,可以加入少许清水,将丝瓜和海鲜菇焖软。

4、加入少许蚝油提鲜,盐调味炒匀即可。

推荐6道清淡又开胃的菜谱-适合夏天开胃的家常菜9

五、蒜香鱼片

鱼片除了烧汤、水煮之外,做成蒜乡鱼片也是非常适合夏天吃的哦,鱼肉含有丰富的蛋白质,是非常健康的肉类食材,比吃猪肉强多了,夏天多吃鱼比多吃猪肉好。这里选择的是黑鱼片,鱼肉更有韧性吃起来更营养了。

食材:黑鱼肉、葱、大蒜、生姜。

推荐6道清淡又开胃的菜谱-适合夏天开胃的家常菜10

1、黑鱼去骨切片清洗干净,加入少许生粉、盐、葱姜水混合抓匀,腌制入味待用。

2、准备料汁,碗里加入少许豆瓣酱、生抽、蚝油、少许清水混合拌匀。

3、热锅凉油,下入葱白和蒜末炒香,将鱼片下锅一起炒至变色。(鱼片变色断生就熟透啦)。

4、倒入准备好的料汁一起炒至鱼片入味即可。(鱼片炒的时候要小心别炒散了)。

推荐6道清淡又开胃的菜谱-适合夏天开胃的家常菜11

六、蚝油蒜蓉生菜

生菜也是很适合夏天吃的菜,生抽稍微焯水几秒钟,口感依然保持很清脆的,搭配上炒香的蚝油蒜蓉料汁一起凉拌着吃,清爽又开胃。

食材:球生菜、大蒜、生抽、蚝油、生粉。

推荐6道清淡又开胃的菜谱-适合夏天开胃的家常菜12

1、这里用的是球生菜,口感更清香脆嫩,也可以用普通的生产,清洗干净沥干水。

2、大蒜洗净切碎,喜欢吃辣可以放点小米辣。

3、锅里加水煮沸,下入少许油和盐,将生菜下锅汤10秒捞起沥干水装盘。(生菜可以生吃焯水不要太久以免影响口感)。

4、热锅凉油,下入大蒜炒香,倒入生抽、蚝油、少许盐、糖、生粉和水混合拌匀的料汁炒至浓稠。

5、把炒香的蒜蓉料汁淋在生菜上,吃之前拌一拌即可享用。

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