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汉中面皮介绍-汉中面皮调料配方

作者:正和岛时间:2022-05-21

汉中面皮早已被网民评为十大中国著名早点之一,下面就来看看汉中面皮介绍以及汉中面皮调料配方吧!

汉中面皮介绍-汉中面皮调料配方1

但汉中面皮显然不是这篇小文的主角,因为在汉中人的口感与认知里,只有油辣子才是汉中面皮的灵魂,评价汉中面皮谁家的好吃,谁家的更有味道,油辣子的质量好坏占了很大的成分。说面皮、凉皮,不谈油辣子,不谈红辣椒,那都不是吃货。

汉中面皮介绍-汉中面皮调料配方2

不过有一点可以肯定,油辣子味道好不好,决定因素不是“辣”,而是“香”——香料添加所形成的特殊口感,才是油辣子能够反客为主的决定因素。

汉中面皮介绍-汉中面皮调料配方3

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