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西红柿怎么吃才健康-西红柿的功效与作用

作者:战斗机时间:2022-05-20

西红柿的吃法很多,西红柿之所以为人喜爱,是因其含有特殊的营养成分——番茄红素。番茄红素可消除自由基以及有着很强的抗氧化能力,适合男女老少食用的好蔬菜。那西红柿怎么吃才健康呢?西红柿的功效与作用又有哪些呢?我们一起去看看吧!

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西红柿的吃法真的太多了,可以这样直接洗干净生吃的食物真的不多了,而且还可以和很多其他的炒着吃、可以炖西红柿牛腩汤,甚至还可以做番茄酱。酸酸甜甜的味道本来就很符合小女生的口味,但是很多人都不知道,其实西红柿对男生也是大有益处的。

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有研究显示,西红柿中的番茄红素对男性前列腺具有一定的保护作用。番茄红素是一种类胡萝卜素,它是目前已知的抗氧化能力最强的物质。大量进食番茄红素可以清除自由基、抗氧化损伤,抑制肿瘤细胞增殖,使前列腺癌的发生风险降低三成。

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西红柿最常见的吃法就是西红柿炒鸡蛋,通常需要分三步来制作,先放油把鸡蛋炒熟取出备用,之后再重新放油炒西红柿块,最后加入炒熟的鸡蛋和西红柿一起翻炒均匀就可以吃了。不知道大家是否发现,在三个步骤里有两个步骤都需要放入炒菜油,这就让原本低油脂低热量的西红柿,变成一种高油脂食物。不管是减肥人群还是有高血脂的人群,吃了这样的鸡蛋炒西红柿都不利于身体健康。

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另外很多人在做西红柿炒鸡蛋时都喜欢放糖,因为西红柿的味道比较酸,加入白糖后会增加一定甜味。西红柿本身虽然比较酸,可其中却含有果糖成分,如果再加入糖的话,就变成了高糖分食物,这不适合糖尿病人食用。

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