又快到吃西红柿的季节了，西红柿不仅能炒着吃、做汤，还能凉拌、生吃。今天小编就来教大家如何挑选西红柿以及告诉大家什么样的西红柿是打激素的，让大家可以学会如何判断西红柿的好坏。

之前的西红柿个头大、颜色看着也好看，口感也是非常棒的，有的时候不洗就能直接吃上一个。但是这几年，陆续出现了好多打激素的西红柿，不良商家为了自己的利益，给西红柿打生长素，让它长得更快，这样的西红柿口感上跟普通西红柿简直相差甚远。

其实不光是西红柿，连西瓜、黄瓜、茄子等等东西，都有打激素的，现在东西都不敢乱吃了，得仔细挑选挑选才敢买才敢吃。

如何挑选西红柿？

【什么样的西红柿是打激素的】

一、颜色太鲜艳不要买

好多人在买西红柿的时候就喜欢挑选颜色通红的，认为这样的成熟度比较高，其实还真不对。

如果整个西红柿都是红色的，连果蒂的地方都是通红的，而且颜色红得不怎么正常的话，那么这样的很大程度上就是已经催熟过的了。

正常的西红柿颜色分布不是非常均匀的，有的还会发青，尤其是果蒂部分，可能会发绿。

二、手感太硬不要买

有一种西红柿摸起来特别硬，做菜吃还可以，但是这样的凉拌或者是生吃的话，口感很不好，有的时候菜农还会忽悠你，这是新的品种，其实就是催熟的西红柿。

一般只有催熟过的西红柿才会非常硬，如果是自然生长的西红柿，成熟之后摸起来是比较软的。

三、重量较轻的不要买

选择两个大小相似的西红柿，掂一下重量，如果有一个明显感觉到比较轻的话，那么这个应该就是催熟过的了。

因为还没有成熟，里面的果实、果汁自然就很少，这个时候打上催熟剂，虽然颜色上看起来是通红的，但是里面其实还没有长好，有的甚至是空心的。

买的时候，我们就得买重量掂起来比较重的，这样的里面相对来说比较饱满，汁水更多。