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芹菜配什么菜好吃-芹菜炒牛肉的做法

作者:怎么吃最养生时间:2022-03-22 07:40:20

芹菜有多种吃法,那芹菜配什么菜好吃呢?今天小编就来告诉大家芹菜炒牛肉的做法,让全家人都能吃的开心。

芹菜配什么菜好吃-芹菜炒牛肉的做法1

这肉多吃强筋骨补脑力,这肉就是牛肉了,从营养上来说,吃牛肉就很值,它营养极高,牛肉富含大量蛋白质和大量铁元素,比鸡鸭鱼肉都含量高,那么多吃牛肉,促进孩子身体发育,比喝营养品要好多了,身体更加强壮。

芹菜配什么菜好吃-芹菜炒牛肉的做法2

下面以芹菜炒牛肉为例,当然了你学会后,可以搭配别的菜和牛肉炒,来吃就好。步骤中附有炒牛肉的技巧,学会后,牛肉炒好不会发硬嚼不动。

芹菜配什么菜好吃-芹菜炒牛肉的做法3

准备好食材:牛肉、芹菜、鸡蛋、蒜瓣、小米椒(也可不要)、生姜、香葱、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、淀粉、鸡精。

将牛肉先冲洗干净,切成薄片,切的时候要注意看纹路,要横着切,将组织纤维给切段,若是切错了,会毁了这些牛肉,炒出来的牛肉会嚼不动,就很难吃了,所以这一步非常重要。

牛肉片切好后,放在深一点的碗里,放入生抽、老抽、蛋清、淀粉,下手抓拌牛肉,一直抓拌到粘稠,让淀粉和蛋清充分包裹住牛肉,然后放一边,腌制十分钟,腌制为了牛肉入味。

芹菜配什么菜好吃-芹菜炒牛肉的做法4

接着将芹菜叶子去掉,洗净之后,切成小段,生姜去皮切丝,蒜瓣拍碎切末,小米椒切圈。

炒锅加食用油,烧热后,倒入牛肉快速翻炒,变色后立即盛出来,不能炒太久。再将蒜末、生姜丝、辣椒圈倒入锅中,炒出香味,将芹菜段倒锅中,快速翻炒。

加入适量食盐,炒到芹菜断生,最后将牛肉再次倒入锅中,加入一些生抽,大火爆炒,就可以出锅了。

芹菜配什么菜好吃-芹菜炒牛肉的做法5

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