原标题：今日腊八，不管有钱没钱，记得吃这5种传统美食，新一年福寿安康

今日腊八，不管有钱没钱，记得吃这4种传统美食，营养美味寓意好。今天是腊八了，过了腊八就是年，年味也渐浓，腊八节是民间的传统节日，这一天不同地区也有不同的习俗，喝腊八粥，家家诚祭灶神等等，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。现在的人基本上都不怎么过腊八节了，因为接近年尾，恰逢工作日又是年底比较忙的时候，很容易被人忽略的一个节日，其实腊八节这天，不管有钱没钱，记得吃这5种传统美食，新一年福寿安康，寓意也非常好。

腊八节喝腊八粥很多人都不陌生了，腊八粥又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是用多种食材、谷物、干果等一起熬煮而成的，腊八粥的最早文字记载在宋代，距离如今也有1千多年历史了。腊八粥软糯香甜，营养好吃又节寒，在寒冬腊月里来上一碗下肚，也是非常营养好吃解馋的。在北方，还有 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”的说法，指的是过年就有更多好吃的了，在过去有“赤豆打鬼”的风俗，为应对疫鬼作祟，腊月初八用赤豆熬粥，把它吃掉，寓意祛除疫病迎接祥瑞。

腊八蒜也是腊八节的美食，一般会在腊八节这天腌制，但其实进入腊月就可以腌制了，到了腊八这天也能吃上，腌制好的腊八蒜搭配拌面、饺子等食材吃都是非常美味的，而且腌制好的腊八蒜可以保存很长时间都不容易坏掉。腊八到来就等于快过年了，年底时该好好清算了，而蒜这个字的谐音代表了“清算”，年底了把旧帐都一笔算清楚，这个时候不要借钱给别人，容易把财运借出去，而且欠别人的钱这个时候也应该要还清，无债一身轻，好过年。

在南方广东一带，腊八节除了会吃腊八粥之外，八宝饭也是一道腊八节的美食之一，八宝饭软糯香甜，逢年过节，婚宴喜酒等场合都会有这道美食，寓意吉祥，腊八节吃它寓意新的一年财运福气旺。糯米浸泡一夜，然后搭配上自己喜欢的干果、红枣、蜜枣、陈皮等食材搭配一起蒸熟即可。

腊八豆是湖南地区的人腊八节喜欢吃的一道美食之一，是用黄豆、辣椒面等食材混合搭配腌制而成的，带有独特的酱香味，香辣开胃，腊八节用它来拌面、配餐佐餐吃都是非常不错的，还可以拿来烧肉、烧鱼吃也是超级赞的。黄豆一个个金黄色的，也有“小元宝”的代表，腊八节吃它寓意新的一年财运旺旺。

腊八节在陕西关中一带的人习惯吃腊八面，当地人特别爱吃面食，也有很多经典的面食美食，腊八面其实就是哨子面，煮好的面搭配上自己喜欢的哨子伴着吃，在老一辈说吃腊八面不能自己先吃，第一碗必须先敬灶王爷，第二碗敬财神；第三碗敬列祖列宗。之后，将这三次上敬的“腊八面”回锅，再按长幼，每人分上一碗才可开吃。然后还会给家来的家畜，房前屋后，以及树上都粘上点面条，象征五谷丰登，人畜两旺的吉祥寓意。

Lily美食谈碎碎念：

以上就是关于腊八节的5道传统美食，都各有特色，不仅好吃寓意也特别好，今天就是腊八节了，小班后记得选一道家人爱吃的做给家人吃哦，顺应节日，营养健康寓意也好，讨个吉祥。