这道儿童食谱经常做给孩子吃，对他们的身体和大脑都非常的好，不仅能够起到补钙的作用，还能够让她们身体更加强壮。冬季适合孩子们吃的【胡萝卜炖牛肉】补钙补脑身体壮补血明目。

首先胡萝卜是大家很熟悉的食物，它里面的营养非常的高，经常吃对于我们的身体和眼睛都非常的不错，而且因为里面含有很多的维生素a，所以对于夜盲症还有很好的治疗作用，并且对孩子的骨骼也非常的好，可以让他们长得更高，让身体的免疫力得到增强，对孩子来说是一种非常有益的食物。

当中的牛肉是非常好的肉类，它能够让我们的肌肉变得更加的健壮，更有力量，让我们的精神更加充沛，特别是对于活泼的孩子来说，可以让他们运动的时间更长。牛肉还能够让我们蛋白质的代谢和合成得到促进，让身体的免疫力变得更高，让人们更少生病。小孩因为需要学习，所以他们的压力会更重，身体也会更加的疲劳，而牛肉是可以起到缓解疲劳的作用的。

并且牛肉里面铁的含量也是非常的多，对于小朋友来说，可以有效的预防贫血的情况，而且牛肉也很适合手术之后的人，可以让身体得到补充，更好的恢复。

吃的时候可以选择胡萝卜炖牛肉，选用的是牛腱子肉，味道比较的好，在做的时候先把肉洗干净切一下，胡萝卜清洗完之后切成块，牛腱先焯水再捞出来，水烧开之后把肉、胡萝卜、姜和红枣放进去煮，一个半小时之后再把料酒盐倒入调味就可以了。