黄瓜是一种很常见的食材，它也是一种营养价值高，食疗功效之大的食材，它有着清热解毒、降血压、消脂减肥的作用，并且对于糖尿病也有着一定的食疗效果。

胡萝卜有着“小人参”的美誉，可见其营养价值之大，它有着养肝明目，清热解毒的作用，并且所罕有的维生素A，还有减少黑眼圈形成的作用，也是一种美容佳品。

将以上两种食材搭配着鸡蛋一起炒制，外观是红黄绿交接，非常的清新好看，吃起来清新中带着鲜美，营养上就更不用说了，值得大家一试哦。

黄瓜胡萝卜炒鸡蛋的做法：

1.胡萝卜和黄瓜切片备用，鸡蛋磕入碗内打散备用。

2.油锅烧热，下入蛋液，炒好的鸡蛋备用。

3.油锅烧热下入葱花，放入胡萝卜翻炒均匀。

4.放入鸡蛋，放入黄瓜翻炒均匀，加盐调味即可。

成品图：

黄瓜胡萝卜炒鸡蛋怎么做好吃技巧：

1.此菜品属清淡，所以再添加食盐时，以少量为宜。

2.全程大火快炒。

3.打散鸡蛋时，可以加少量的盐，这样打出来的鸡蛋会很蓬松。

黄瓜胡萝卜炒鸡蛋的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，因为鸡蛋本身胆固醇比较高，所以搭配着蔬菜一起食用，会健康一些，不过胆固醇高的朋友还是要慎用鸡蛋哦。