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家常菜谱:马铃薯鸡蛋鲔鱼沙拉

马铃薯鸡蛋鲔鱼沙拉
难度:初级入门

主料:马铃薯1颗,鸡蛋1颗,鲔鱼罐头1/2罐,

配料:小黄瓜丁2大匙,牛蕃茄1/2个,苹果丁2大匙,核桃5-6个,黑胡椒粉适量,

作者:问道美食

时间:2023-10-10

马铃薯鸡蛋鲔鱼沙拉做法介绍

这道马铃薯鸡蛋鲔鱼沙拉的营养价值很高,沙拉源于西方,由马铃薯,鸡蛋,鲔鱼制成的一道菜,常加有萝卜、黄瓜或西红柿,并加调味品食用。经常吃土豆的人身体健康,土豆能减肥,老的慢。十分钟就可以完成马铃薯鸡蛋鲔鱼沙拉当早餐。

马铃薯鸡蛋鲔鱼沙拉的做法:

1、睡前将马铃薯、鸡蛋放在一个汤碗,以电锅外锅放2杯水蒸熟并设定保温。

2、马铃薯去皮、鸡蛋去壳压成泥,加入鲔鱼拌匀。

3、加入小黄瓜丁、蕃茄块、苹果丁、核桃拌匀,撒上黑胡椒粉即可。

成品图:

马铃薯鸡蛋鲔鱼沙拉的做法小技巧:

1、鲔鱼罐头已经有咸味,蔬果也有自然的酸、甜,只需少许黑胡椒粉即可提味。

鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维,并含有丰富的钾盐,属于碱性食品。有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。

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