这道五色炒米饭色泽非常漂亮，能吸引小孩子多吃几口饭。在家做这个炒饭炒鸡蛋时加一勺水鸡蛋炒出来更加嫩滑，米饭炒的越松散越好吃。

五色炒米饭的做法图解：

1、将所有的蔬菜原料该清洗的清洗干净，该去皮的去皮，然后切成丁状，葱切成葱花，烤肉切成丁。

2、鸡蛋打散加入少许盐，加入1小勺水，锅里放少许油，油热后将鸡蛋下锅炒成鸡蛋碎，铲出。

3、锅中放少许油，油热后将葱花下锅炒香，然后将胡萝卜、黄瓜、香菇和烤肉下锅翻炒，翻炒至蔬菜丁断生。

4、将米饭下锅翻炒，加入少许盐翻炒均匀，将炒好的鸡蛋碎放入翻炒均匀，即可出锅。

成品图：

五色炒米饭怎么做好吃技巧：

1、炒鸡蛋的时候，鸡蛋里加入1小勺水，炒出的鸡蛋碎更嫩、不老不硬。

2、米饭一定要事先用铲子铲松才能拿来炒，否则会有饭疙瘩影响成品口感。