蒸木耳香菇鸡营养丰富，鲜美细嫩是一道老少皆宜的家常美食，在家怎么做这道蒸木耳香菇鸡才最好吃呢？下面给大家详细讲解一下。

蒸木耳香菇鸡用料明细：

主料：鸡腿1个，干香菇10g ，干燥压缩木耳1/2 块

辅料：姜丝10g ，青葱1根

调料：料酒1大勺 ，酱油1大勺， 蚝油2大勺， 细砂糖1茶匙， 盐1茶匙 ，玉米淀粉2茶匙 ，清水4大勺

蒸木耳香菇鸡的做法教程：

1、木耳用冷水泡发、洗净(洗木耳的方法在这里)，香菇泡发洗净;取一只干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐;

2、再加入淀粉和清水，搅拌均匀做为料汁待用;鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝;

3、倒入调好的料汁，腌制15分钟;香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。

成品图：