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家常菜谱:红豆紫米烧

红豆紫米烧
难度:初级入门

主料:红豆紫米馅适量,市售松饼粉2杯

配料:水或鲜奶1杯,鸡蛋2颗,奶油少许

作者:问道美食

时间:2023-10-01

红豆紫米烧做法介绍

红豆紫米烧的口感介于铜锣烧与松饼之间,但是红豆紫米烧的制作方法相当的简单,就算是不会做甜点的我第一次尝试也成功了,而且感觉非常不错,里面的红豆紫米馅也是自己做的,喜欢的朋友可以参考: /jcfood/13165.html来做一下没有任何添加剂的内馅。

红豆紫米烧的做法教程:

1、蛋白打到呈现白泡泡(不用完全打发)加入面糊,鲜奶调成糊状后,放入冰箱约15分钟备用。

2、将模具放于瓦斯炉上预热抹上少许奶油,倒入一大匙面糊约30秒后放入红豆紫米馅在倒入面糊盖上模具。

3、开小火烘烤约2分钟后翻面再烘烤另一面,定型后再翻面烘烤一次(均匀上色)打开脱模及完成。

成品图:

红豆紫米烧的做法小技巧:

1、没模具也可拿平底锅煎成铜锣烧~或是鸡蛋糕模具也行。

2、杯子是量米杯,一般买电饭煲都会自带的有。

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