鸡毛菜也就是我们平常所见到的小白菜的幼苗，吃起来清香美味，并且脆嫩，含有丰富的维生素，纤维素等，这种蔬菜吃起来是大自然最本真你的味道，非常的自然清新。

而今天这道蚝油鸡毛菜也是鸡毛菜的一种罪接近大自然的吃法，这里放的调料都很少，只有一点点蚝油、一点点生抽来提味，很是值得大家一试的一道素菜。

蚝油鸡毛菜的做法教程：

1、准备材料。

2、青菜洗干净泥土。

3、红辣椒，大蒜 ，花椒，蚝油准备好。

4、大蒜切片，红椒切丝。生抽加在蚝油里。

5、炒锅倒油，炒香红椒花椒蒜片。

6、下青菜翻炒。

7、青菜稍稍变软后加一点盐。

8、将生抽和蚝油汁倒入菜中，翻拌均匀即可出锅。

成品图：

蚝油鸡毛菜的美味小窍门：

1、红辣椒，大蒜 ，花椒不要炒糊了。

2、青菜要大火快炒，不要炒老了，以保持脆脆的口感。

蚝油鸡毛菜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，很清新的一道菜肴，平时吃油了，吃腻了，可以来上这么一道美味的青菜解解腻，清清肠胃，非常的不错呢。