红酒烤鸭主要取材于鸭腿，是一道做法简单方便快捷的美食，，另外它有加入红葡萄酒，不仅可以去除鸭肉的腥味，而且还可以使鸭肉带着红酒的芳香，很是美味，另外夏季炎热酷暑，进厨房成了一件很郁闷的事，每次做饭都要搞的汗流浃背，满身油烟味道，今天这道美食，只用到了烤箱，全程无油烟，吃起来脆脆香香嫩嫩的，很是不错的呢。

红酒烤鸭的做法教程：

1、鸭腿洗净，加入红葡萄酒、花椒、盐、十三香和生抽，充分抓拌均匀，密封放进冰箱冷藏过夜。

2、将红酒1/2大勺，老抽1/2大勺，蜂蜜1大勺制成刷料，放进小碗，搅拌均匀。

3、腌好的鸭腿放进铺了锡纸的烤盘中;腿骨处包上小块儿锡纸，并在鸭腿表面刷上一层刷料。

4、放进预热180度的烤箱，烤15分钟拿出来刷一遍刷料，再烤15分钟拿出来刷一遍刷料，继续烤10到15分钟，至鸭腿熟透，即可。

成品图：

红酒烤鸭的美味小窍门：

1、喜欢吃辣的朋友可以在刷料中放一点干辣椒粉。

2、鸭腿腌制后要放入冰箱里超过24小时，这样才更入味。

红酒烤鸭的做法介绍到这里就结束了，做法简单又省事，并且吃起来也是相当美味的，全程无油烟，也很是适合炎热酷暑的夏季来做的菜肴，赶紧做来和家人们一起品尝品尝吧。