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家常菜谱:番茄焖鸡块

番茄焖鸡块
难度:初级入门

主料:净鸡 350克、番茄、鸡蛋 各1个

配料:葱、姜、盐、白糖、辣椒粉、 淀粉、酱油、料酒、香油、色拉油 各适量

作者:文文

时间:2020-03-06 10:52:15

番茄焖鸡块做法介绍

问道美食网为您提供番茄焖鸡块的分步图文做法及步骤讲解,内附番茄焖鸡块做法所需要的材料,以及番茄焖鸡块的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味可口的番茄焖鸡块。

番茄焖鸡块的做法及步骤

1、番茄去蒂,洗净,切成厚片。

番茄焖鸡块1

2、葱、姜分别洗净,切成碎末。

番茄焖鸡块2

3、净鸡剁成块,洗净;取适量辣椒粉放入热油锅中制成辣椒油。

番茄焖鸡块3

4、鸡蛋打散成蛋液,加入淀粉、适量水调成蛋糊。

番茄焖鸡块4

5、净鸡块加盐、料酒、辣椒粉腌渍入味,裹匀蛋糊。

番茄焖鸡块5

6、炒锅注油烧至五成热,下入净鸡块炸至变色,捞出沥油。

番茄焖鸡块6

7、炒锅留底油烧热,投入葱末、姜末煸炒出香味。

番茄焖鸡块7

8、下入鸡块,烹入料酒、酱油,添入适量水。

番茄焖鸡块8

9、放入辣椒油、盐、白糖,加盖,用小火焖20分钟左右。

番茄焖鸡块9

10、再放入番茄片,焖片刻后翻炒均匀,装盘,淋入香油即可。

番茄焖鸡块10

【番茄焖鸡块】成品图

番茄焖鸡块

问道小编温馨提示

1.用小火焖时,可添入适量鸡汤,更加美味。

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