问道美食网为您提供豉辣肉丝的分步图文做法及步骤讲解,内附豉辣肉丝做法所需要的材料,以及豉辣肉丝的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味可口的豉辣肉丝。

豉辣肉丝的做法及步骤

1、将猪肉、干红椒、大葱、豆豉放入盘中。

2、将大葱洗净，去根部，先切成4厘米长的段，再顺长切成丝。

3、将干红椒去根蒂，切成小段。

4、将猪肉洗净，剔除筋膜，切成细丝。

5、将猪肉丝放入小碗中，加入精盐、鸡精各2克，加入生抽。

6、放入生粉，用手抓匀，腌制10分钟。

7、将腌制好的猪肉丝放入八成热油锅中，炸酥后，捞出控油。

8、锅留底油，放入大葱丝、红椒段，煸炒出味。

9、放入炸好的肉丝、豆豉，翻炒均匀。

10、放入剩余的精盐和鸡精，翻炒均匀，起锅装盘即可。

【豉辣肉丝】成品图