肉臊面

肉臊面的家常做法非常的简单，其中的配菜可以随意添加。今天介绍的这道肉臊面配材丰富，色彩搭配的错落有致，看着就很诱人。制作方法是只要把猪肉丁和胡萝卜、木耳炒成美味香浓的肉臊，再与面条一起搭配吃即可。

接下来的图文做法教程讲解教你如何做出香味四溢，看着令人垂涎欲滴，吃着碗里想着锅里的家常肉臊面。

肉臊面的做法教程：

1、准备材料，将猪肉、胡萝卜切小丁，木耳撕成小块，姜、葱、干辣椒切碎。

2. 锅中加少许热油烧热，放入肉丁和姜末，炒至猪肉变色。

3. 加五香粉，再加入葱花和干辣椒碎翻炒几下至五香粉吸收，加入一半的酱油和醋炒匀。

4. 最后加入适量辣椒粉，炒匀后盛出待用。

5. 另起锅加少许油，烧热后放入胡萝卜丁和木耳碎炒2分钟，加入剩余的一半酱油和醋，再加入适量水煮沸，连汤带料盛出待用。

6. 锅中放足量水，烧开后放入面煮熟，捞出过冷河，冷却后捞出沥干水分，浇上臊子即可。

成品图：

肉臊面的做法小技巧：

1. 猪肉最好选择七分瘦三分肥的，口感最好。

2. 由于酱油中含有盐分，无需另外加盐。

3. 辣椒粉和醋最好不要省略，否则会失去特色。

4. 面煮熟后立即捞出过冷河，以免粘连。

一碗看着五彩缤纷，吃着香喷喷的肉臊面就做好了，比起炒菜，做肉臊面又快又简单，而且无烟不油腻。最重要的是省事，吃着很舒服。对时间紧迫的上班族和懒人族们来说，一碗丰富的肉臊面比山珍海味都更具诱惑力。