豆豉油麦菜的美味秘诀就在于豆鼓，食物进过发酵会生成自己特有的物质，这种物质成分是任何食品都代替不了的，经常食用发酵食品，可以增强体质，预防很多疾病的发生。豆豉就是由黄豆或黑豆经过发酵出来的，有着自己特殊香气的调味品。

豆豉油麦菜的做法教程：

1、油麦菜洗净，从中间切一刀。

2、豆豉、蒜剁成小粒。

3、锅里放入油烧热，放入豆豉粒煸炒出豉香，再放入蒜粒煸炒出蒜香，再放入油麦菜、味精用大火翻炒至变色即可。

4、装盘上桌，吃出健康、吃出好心情。

成品图：

豆豉油麦菜的做法介绍到这里就结束了，你学会了么？为了让您和家人的身体更加的健康，要记得多吃蔬菜哦，这样“富贵病”才会远离你。