辣白菜汤

中国人都喜欢喝汤，有句名言叫做“吃肉不如喝汤”，特别是汤类营养中排行靠前的辣白菜汤，营养成分非常高，而朝鲜族的辣白菜汤就是其中一种，汤不仅味道可口，而且开胃健脾，有益于身体健康。这道辣白菜汤味道不仅有辣白菜的酸和辣，而且还有豆腐的滑嫩，是中国和韩国人民都非常爱吃的一种菜肴。

辣白菜汤的做法教程：

1.五花肉切薄片状，豆腐切块，香菇泡软切丝，葱洗净后也切丝备用。

2.下入切好的辣白菜大火翻炒2分钟。

3.下入切好的豆腐块，添加适量腌菜汤，然后加入没过菜和豆腐的水，大火烧开。

4.加入手撕的香菇块，继续用大火煮开。

5.改用中火炖五分钟，下入香菜即可。

成品图:

辣白菜汤的做法小技巧：

1.喜欢吃鸡蛋的可以在最后2分钟打入一个鸡蛋。

2.做辣白菜的时候多放点辣椒，腌制时候十天左右，那样白菜内的酸味和辣味就特别浓。

这道辣白菜汤刚盛道碗里的时候不要太急着喝，因为它会很汤，再加上辣白菜汤本身很辣，会把石头烫麻木的，所以大家最好冷一下在喝味道会更加鲜美一些，喜欢的朋友可以自己动手在家中试做一下，非常简易做一道家常美味靓汤。