香菜牛肉馅是孩子最爱吃的饺子馅之一，味道很香营养也丰富(不喜欢吃香菜除外)，好的香菜牛肉馅饺子蘸着醋和新泼的油泼辣子，一个接一个的吃，连话都不说了。

想要牛肉馅香，必须要淋入花椒水，然后搅拌上劲，再加上香菜的异香，味道好极了。

蔬菜也可以换成芹菜或者是青椒，都不错，只是我的孩子喜欢吃香菜的，希望孩子吃好了能生出牛气冲天的那个劲儿来，

香菜牛肉馅饺子材料明细：

材料：牛肉馅、香菜、面粉、花椒、生姜

调味料：盐、鸡精、蚝油、生抽

香菜牛肉馅饺子的做法：

1、和面。面粉加入适量的水混合面成团，注意在饧面的时候要开始拌馅。

2、拌馅。取一碗，放入花椒倒入开水，浸泡至水凉。生姜剁成沫，放入牛肉馅中，调入适量的盐。鸡精、蚝油和生抽，花椒水分三次倒入馅中，顺时针搅拌均匀，香菜洗净后切碎放入馅中，搅拌均匀。

3、包饺子。面和好后，搓长条，切剂子，擀皮，包上馅料，捏成饺子。

4、煮饺子。锅中倒水，大火烧开，锅开后煮饺子，锅开三次后，捞出。即可。

成品图：

香菜牛肉馅饺子好吃吗？

其实这个问题很多答案不一样，对于喜欢吃香菜的人来说这个饺子味道特别好，因为香菜本身就是一种调味料，可以增加菜的香气。

但对不喜欢香菜味道的人来说，这个饺子的味道也不容易接受。