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家常菜谱:白萝卜粉丝炖虾

白萝卜粉丝炖虾
难度:新手尝试

主料:白萝卜,粉丝,鲜虾适量

配料:葱、姜、盐、白胡椒粉

作者:问道美食

时间:2024-02-26

白萝卜粉丝炖虾做法介绍

冬天萝卜最好吃,配上新鲜的虾子一煮的吃特别适合现在的雾霾天气食用,先把萝卜切成丝,小煮一下然后放入洗好虾子开煮,见意虾子晚点放,虾肉煮老了就不好吃了,最后放入泡软的粉丝煮好后调味即可享用。

白萝卜粉丝炖虾的做法:

1、先把萝卜洗净去外皮后切成细丝,冰鲜虾化冻去虾线,粉丝凉水泡软,如果有干贝,也可以提前一晚用黄酒泡软,如果没有,可以不放。、

2、准备好葱、姜,姜可以多一点,去虾的腥,出菜前可以将姜拣出,以免影响口感。

3、热油倒锅煸香葱、姜,放萝卜丝炒软,加水,水可以多加一些,做成半汤菜,这严重的雾霾天,多喝点萝卜汤于身体有益,水开后稍煮(如果放干贝,这时可加入同煮),再放入虾,以免虾煮得过老,放入泡软的粉丝,适量盐和白胡椒粉调味即可。

成品图:

没有过多的调料,已经足够鲜甜美味。

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