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家常菜谱:牛肉粉丝砂锅

牛肉粉丝砂锅
难度:初级入门

主料:卤牛肉100克,红薯粉丝50克,白菜50克,鹌鹑蛋6-8个,荠菜丸子3个

配料:乾丝30克,海带丝30克,木耳20克,盐1勺,生抽1小勺

作者:美食编辑

时间:2017-04-29 15:11:02

牛肉粉丝砂锅做法介绍

下班回家帮累不想做饭,不如来试试这道美味的牛肉粉丝砂锅,这可是一道超快手的美食,在家中自己做,也是分分钟就能搞定,作为懒人晚餐或是夜宵都是不错的选择。

现成的食材和新鲜蔬菜一并放入砂锅中炖煮,卤牛肉咸香入味,粉丝Q弹爽滑,配上一碗米饭,完美!

主材:卤牛肉100克,红薯粉丝50克,白菜50克,鹌鹑蛋6-8个,荠菜丸子3个

配料:乾丝30克,海带丝30克,木耳20克,盐1勺,生抽1小勺

牛肉粉丝砂锅的做法:

1、红薯粉丝和木耳提前冷水泡发;鹌鹑蛋煮熟去壳;海带丝、乾丝洗净。(配菜可任意搭配。)

2、白菜洗净,切丝。

3、卤牛肉切片。(卤牛肉可在熟食店购买,如果想自己做,也可以参考我之前发布过的食谱。做法请戳→自制卤牛肉)

4、取砂锅或铸铁锅(保温效果好的锅即可),放白菜丝垫底,放入乾丝、海带丝、鹌鹑蛋、木耳、荠菜丸子(菜场可买到熟的荠菜丸子)和红薯粉丝。

5、加入卤牛肉片。

6、加入没过食材的清水。

7、大火煮至沸腾后调入盐和生抽。

8、转小火炖煮3分钟即可出锅。

9、热气腾腾,好诱人!(可根据个人喜好放辣椒、醋等调味。)

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