看到超市中的茴香苗很新鲜，就买回家尝尝鲜。茴香味道香浓，用茴香做这道茴香鸡蛋卷饼最好不过了，茴香切成末，放入鸡蛋中，倒入锅中简单的煎一下，就可以出锅了，简单、省时、好吃、味道特别，真的是太好吃了。

茴香鸡蛋卷饼的做法：

1、准备好原材料;

2、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐;

3、再加入切碎的茴香末;

4、搅打均匀备用;

5、热锅凉油，倒入打散的茴香蛋液，立刻转动锅，让茴香蛋液均匀的铺在锅底;

6、待鸡蛋饼微微凝固后翻个面再煎一下;

7、将煎好的茴香鸡蛋饼放在干净的案板上，卷起来， 再切成小段;

8、摆放在盘中即可。

成品图：

茴香鸡蛋饼制作技巧：

1、茴香蛋液倒入锅中后要迅速的转动锅，让蛋液均匀的铺在锅底;

2、待蛋饼煎至定型后翻个面，将另一面也煎至定型后就可放在干净的案板上卷起来切成小块。