油淋杏鲍菇是一款材料极其简单，制作的方式也很简单的家常料理，只要把杏鲍菇切块，然后在锅中煎熟，最后调味即可，大家一定要动手做看看喔。

油淋杏鲍菇的做法：

1、准备好杏包菇，切小块。

2、葱切丝，辣椒切丝，泡水。

3、锅里放5匙的油，用半煎炸的方式来料理。

4、表面呈现金黄色泽就可以取出。

5、淋上酱油，蚝油，乌醋，稍作搅拌。

6、沥干葱丝跟辣椒丝的水分后，放在杏包菇上。

7、锅里的油加热，让油有点热度，取两汤匙淋在葱丝跟辣椒丝上，这样香气跟色泽都会很棒(油够热淋下去就会有嘶嘶声)。

8、美味的油淋杏鲍菇就做了，上桌即可享用了。

成品图：

杏鲍菇切洗与清洗技巧：

1、洗杏鲍菇前，筹备一盆净水，可在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融。然后，将杏鲍菇放在水里泡一下子再洗，如许泥沙就很容易洗掉。如果杏鲍菇比力脏，泡事后，还可把水顺着一个标的目的搅，如许粘在蘑菇上

2、洗杏鲍菇前，最佳要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净，并且人体也不易消化。

3、将杏鲍菇浸入淘米水十分钟，保你蘑菇洗得干干净净。

切杏鲍菇时要去少许头尾，切片，1元那样厚，在家用生抽或蒸鱼豉油炒。