红油莲藕具有健脾开胃的效果，有很多朋友在问我红油莲藕是什么地方的特色菜？今天告诉大家红油莲藕是湖南株洲的一道特色菜，它属于湘菜系的。

红油莲藕是什么地方的菜？

答：看到红油大家想到肯定很辣，喜欢吃的辣就是湖南和重庆地区了，所以红油莲藕是湖南株洲的特色开胃菜。

红油莲藕是哪个菜系的？

答：在中国几大菜系中红油莲藕属于湘菜系的，这也是QQ餐厅的正确答案。

这个答案是小编测试正确的，在玩QQ餐厅游戏的朋友去答湘菜系肯定没错的，本人测试了的。

红油莲藕菜谱

原料：藕一节、熟花生适量、辣椒面适量、芝麻适量、盐适量、凉拌醋一勺、糖半勺鸡精少许

红油莲藕的做法：

1、将辣椒面放入碗中。

2、放入适量的芝麻。

3、加上一小勺盐。

4、锅内烧热油，关火等待15秒左右，将油倒入辣椒面中。(油必须要烧熟，但是不能马上倒入辣椒面，不然会糊)

5、花生捣成花生碎。

6、藕削皮洗净。

7、将藕切成两毫米左右的片，放入清水中浸泡一下，去掉藕中的淀粉。

8、锅内烧开水，放入藕片焯熟。

9、将炒好的藕放入凉开水中浸泡一下。

10、加入盐、糖、醋、鸡精、花生碎和适量的辣椒油拌匀即可。

成品图：