鱼肉的优质的蛋白质是儿童生长发育不可缺少的营养元素之一。但不少孩子因为鱼腥和鱼刺的原因对鱼肉相当的抗拒。想让孩子们能乖乖吃鱼肉的话，不妨从去掉鱼腥和做出漂亮造型的方向下手。具体如何做呢？来参照问道美食网介绍的芦笋鱼片卷的做法吧。在这道芦笋鱼片卷里鱼片够薄，所以蒸过之后没了鱼腥，再配上红绿芦笋和胡萝卜做成卷，光颜色和样子就令孩子们好奇而有食欲了。

芦笋鱼片卷的做法教程：

1 、这里用的是黑鱼片，购买时请摊主切蝴蝶片，就是两片连一起的那种。(如果对自己的刀工相当自信的话，那就自己来吧。)

2 、将所有的材料的清洗干净，将芦笋切段，将胡萝卜切条。

3 、将蝴蝶鱼片打开，平铺在盘子中，放上芦笋和胡萝卜，卷起来，用小葱扎起来。

4 、依次将所有的鱼片卷做好，淋上适量的料酒去腥气，撒上少许细盐，再淋上适量芝麻油(放芝麻油是针对不喜欢吃鱼的小朋友，芝麻油自身的香味会盖住鱼自身的气味，也能盖掉一定的蔬菜味)。

5 、将鱼盘送入烧开水的蒸锅中，大火5分钟即可，出锅后淋上适量儿童有机酱油或者蒸鱼豉油即可食用。

芦笋鱼片卷的成品图：

芦笋鱼片卷的做法小技巧：

1、一定要选择新鲜的鱼肉(黑鱼、鲈鱼、海鱼等)，不但容易去腥而且吃着美味又营养。

2 、蒸的时间不要过长，不然鱼肉会柴，蔬菜会黄。

芦笋鱼片卷的做法及小技巧就介绍到这里，大家只要稍微多花一点时间就能做出孩子们看着喜欢，吃着开心的美味了哦。更重要的是能使孩子们在饮食上做到营养均衡，对孩子们的生长发育很有帮助。