突然怀念小时候经常吃的传统流水席沙拉，一般吃流水席必会做一盘沙拉，每家的做法有所不同，但我最喜欢的还是这盘龙虾沙拉，甜甜美乃滋搭配鲜甜Q弹的龙虾，然后在搭配生菜，黄瓜，胡萝卜一起，脆脆的口感，非常爽品，很适合春夏的气息。

龙虾沙拉的做法：

1、要准备的食材不多，最麻烦的沙拉去便利店买就可以，挑选自己喜欢的沙拉盒回来使用即可。

2、挑选放的下龙虾的锅子，不要过大的锅子，水量会过多，像照片这样放下去刚好淹过龙虾最刚好。开水煮滚，放入姜片、米酒、盐，再放入龙虾，盖锅盖煮7-8分。

3、煮好的龙虾要马上夹起来，最好可以用冷水冲一下降温，等凉一点就可以去壳。

4、拿熟食专用的栈板、刀，把龙虾肉切成喜爱的大小，沙拉叶也可以切细(不切也没关系，随喜爱即可)

5、沙拉铺底，龙虾摆盘，挤上沙拉酱就完成啰！

成品图：