小的时候，大人总不让吃鸡爪，说是吃鸡爪写不成字云云，现在随着年龄的增长，感觉鸡爪真的非常好吃(字也越来越飘逸哈)，尤其是筋肉非常有口感。今天介绍的木瓜鸡脚汤，很有营养，汤汁浓郁，口味真的很棒，再加上几粒花生米点缀，非常好看

木瓜鸡脚汤的做法

1.花生米泡开，用高压锅煮烂。

2.鸡脚剪去指甲，用开水窜烫去腥味，开水加点料酒。

3.木瓜去皮，切块备用。

4.鸡脚、花生米放入砂锅加适量水、姜片、料酒烧开，撇去浮沫，烧20分钟至鸡脚烂。

5.放入木瓜块，加盐、鸡精继续烧5分钟关火。

成品图

鸡爪的功效与作用

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

鸡爪的营养价值

1.鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。同时，还具有美容功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。

2.日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。

3.鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。