鳄鱼肉炖川贝无花果有很好的化痰止咳的功效，在家做这个汤汁最了用鳄鱼干来做，虽然比新鲜鳄鱼肉腥味大些，但是药性要好很多，下面把鳄鱼肉炖川贝无花果的制作方法分享给大家。

作用：

养阴润燥、化痰止咳，寒咳不愈

鳄鱼肉炖川贝无花果的做法图解：

1、鳄鱼干用温水浸泡2个小时。无花果、川贝用热水洗净。瘦肉切块。

2、冷水连同陈皮一起烧开，放泡好的鳄鱼干进去汆水。另烧开水焯瘦肉。

3、除陈皮外其它所有材料放进炖盅里，加热水，盖好盖子，水开后炖2个小时即可。

成品图：

鳄鱼肉炖川贝无花果怎么做更有效:

1、鳄鱼可以选用新鲜的鳄鱼肉，大概200克就可以。

2、鳄鱼干比新鲜的鳄鱼肉腥味和燥性大点，但是干品药效要好点。可以用姜汁酒汆水，也可以用陈皮汆水。

鳄鱼肉的清洗处理方法：

鳄鱼肉记得要在卖的地方斩件，因为那骨头是在是太硬了！然后清洗，焯水，最繁琐的一步来了——去掉鳄鱼皮上的甲，不去掉的话，吃的时候你简直不想吃皮，不吃皮很浪费啊，鳄鱼皮里的骨胶原一流的！把那层甲去掉洗净后，放锅里用油爆炒一下去掉腥味！做到这一步，就等汤煲的水开了，连同其他材料放进去煲2个小时OK！

春天异常干燥，很容易引起皮肤干燥、肺热。所以这次用无花果、川贝搭配鳄鱼干来炖个一家大小都合适的养阴润燥、止咳化痰靓汤。