深夜食堂 奶油炖菜

台版印刷的《深夜食堂》菜谱中有一道小吃奶油炖菜超级美味，在家做完这道菜整个厨房都飘散着阵阵奶油香，下面就把深夜食堂的奶油炖菜制作流程分享给大家。

深夜食堂 奶油炖菜的做法：

1、 鸡腿肉、土豆、胡萝卜和洋葱，切成适当大小，西兰花掰成小朵。

2、 鸡腿肉用料酒、生姜、白胡椒粉和盐，腌制一下，放入冰箱，1个小时左右差不多。

3、 热锅放少许油，把鸡腿肉煎至两面金黄，取出待用。

4、 用锅里煎鸡腿肉留下的余油，煸炒洋葱起香;再把土豆、胡萝卜块一起放入锅里，炒一下，倒入盖过食材的水，大火煮开;中火继续煮10~15分钟。

5、 炖到土豆酥软、胡萝卜绵软、加煎好的鸡腿肉、奶油白酱拌匀，再用盐、糖和白胡椒粉调味。

6、西兰花很容易熟，用烧开的水加点盐汆烫一下，保持其鲜绿的色泽，最后再倒入锅里，搅拌一下即可出锅啦！

成品图：

深夜食堂 奶油炖菜怎么做好吃技巧:

用超市买来的现成奶油白酱，发现最后的出品汤汁不够浓稠，下次准备用面粉糊、牛奶和黄油自己做白酱。

隔夜的奶油炖菜味道也很好，新煮一锅饭浇上冷的炖菜吃，冰凉的炖菜跟温热的米饭很对胃！或是将冷的炖菜浇在白饭上，再铺一层Cheese就变成奶汁h饭了。又或是把奶油炖菜浇在煮好的通心粉上，立刻变成意大利h面了。千变万化的一道美味小吃。