大盘鸡是来自新疆的特色菜肴，后来慢慢地传入内地，为了符合当地人的饮食习惯和口味，经过改良形成了独具当地特色的大盘鸡，像风靡于北方的“老狼大盘鸡”和“傻子张大盘鸡”都是非常的受人们欢迎的，可是口味截然不同，做法也是有很大的出入的，下面小编为大家整理了更多有关大盘鸡的吃法，一起来看看吧！

大盘鸡制作的小技巧

1.鸡块可以用料酒，盐，胡椒粉腌一下再炒，而不用烫。

2.蔬菜可以按照自己喜欢的放，一般土豆或者是青椒。

3.辣椒的用量根据自己喜欢放。

4.汤汁可以多些，方便拌面条吃。

鸡肉的功效有哪些？

1 味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，除心腹恶气。

2 含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。

3 用于虚损羸瘦，病后体弱乏力;脾胃虚弱，食少反胃，腹泻;气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏;小便频数，耳鸣耳聋，月经不调;脾虚水肿;疮疡久不愈合等。

• 新疆大盘鸡

  时间:10-10

  每次去兰州拉面馆都能看到大盘鸡，大盘鸡是一道非常有名的家常菜，深受大家的喜爱。大盘鸡不管从味道和卖相都是超级赞，鲜嫩的鸡肉在红椒和绿椒的点缀下，鲜得格外美味。问道美食网教你如何做出好吃的大盘鸡。

• 家庭版大盘鸡

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  问道美食网为您提供家庭版大盘鸡的分步图文做法及步骤讲解,内附家庭版大盘鸡做法所需要的材料,以及家庭版大盘鸡的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味可口的大盘鸡。

• 新疆沙湾大盘鸡

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  新疆沙湾大盘鸡的做法很多人都不敢称自己做的最正宗，其实大盘鸡的制作方法相当多，只要做的好吃就可以了。下面来看这个大盘鸡如何制作的方法和技巧。

• 大盘鸡

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  大盘鸡，新疆的美味。一提起新疆美味，首先想起来的就是大盘鸡。问道美食网现在教你做美味的新疆大盘鸡的详细步骤。