蛋卷从名是就可以看到是以鸡蛋为主要材料制作而成的,口味是咸,工艺多半以煎为主,今天我们把蛋糕这种小吃制作方法整合起来分享给大家。
蛋卷制作注意事项:
1、煎鸡蛋卷要用温火,大火容易煎糊。
2、煎好的鸡蛋在卷的时候要温热时慢慢的卷,不然容易裂。
其实蛋卷这个小吃很适合一个人在家时候享受,制作简,又有很好饱腹感,喜欢的朋友看看下面这些蛋糕的制作方法吧。
芙蓉蛋卷
时间:04-03
鸡蛋中含有人体必需的氨基酸,且更易被人体吸收。搭配蛋白质丰富的猪肉,不仅味道鲜美,营养也很丰富。摊张薄薄的蛋饼,铺上鲜美的馅料,卷起蒸熟,切开摆盘,好吃又好看。味道浓些可做菜,味道淡些可当饭,这样两相皆宜又漂亮的蛋卷,有没有让你跃跃欲试呢?
香葱鸡蛋卷饼
时间:11-09
今天早上做了一款香葱鸡蛋卷饼,在中间加上生菜叶和烤麸。一张普普通通的鸡蛋饼,就华丽变身,让人胃口大开。注意在煎的时候要用温火慢慢煎,这样鸡蛋饼才不会糊,而且蛋糊不要太干,稀一点煎出来的饼较软,口感更加好吃。
原味酥香蛋卷
时间:10-23
平时在家从来不舍得做酥脆蛋卷,因为太费油了,油少,没有油多的香。这不快过年了,就做一款经典的原味酥香蛋卷。今年这油多的酥香蛋卷。酥脆口感,来自于油脂的贡献。
韩式煎蛋卷
时间:03-03
煎蛋卷很多人都说要买一个长方形的平底锅才做得到,其实用普通圆形平底锅都做得到的,今天给大家分享这款韩式煎蛋卷的做法就是超简单的,在家用一般锅都可以顺利完成。
茴香鸡蛋卷饼
时间:10-29
看到超市中的茴香苗很新鲜,就买回家尝尝鲜。茴香味道香浓,用茴香做这道茴香鸡蛋卷饼最好不过了,茴香切成末,放入鸡蛋中,倒入锅中简单的煎一下,就可以出锅了,简单、省时、好吃、味道特别,真的是太好吃了。
湘乡蛋卷
时间:10-09
在湘乡九天,见识不少民风民俗,也尝到不少福建鲜见的美味。因为气候温和湿润的地理特点,湖南人多喜食辣椒,用以提神去湿,与闽南相比,口味较重。在酒店吃了数道菜,最喜欢的还是这款大众口味的蛋卷。蛋卷是湘乡的一道名菜,一般用来招待贵客和喜庆节日宴席。
香酥蛋卷(六一重温儿时的味道)
时间:11-12
今天趁着儿童节给孩子做点纯天然的鸡蛋卷,顺便重温一下儿时的味道,这款香酥蛋卷制作时摊面糊取用的量要均等,而且煎的时候要用小火慢慢煎,蛋眷卷在卷起的时候动作要快,慢了蛋卷皮变凉会变脆,就卷不起来了。
青瓜鸡蛋卷
时间:09-25
今天图文详解给大家介绍的这道青瓜鸡蛋卷在鸡蛋卷的做法基础上抹上了黄豆酱、加上了青瓜、丝、莲藕丝一起食用,吃起来清新鲜美有味,还可以帮助消化哦。
煎韭菜鸡蛋卷
时间:02-25
烤箱烤东西必须擦干水分吗韭菜有独特的香味,能够促进食欲,但是不经放,很容易坏掉,今天我们就给大家推荐一款用平底锅做的煎韭菜鸡蛋卷,制作相对来说比较简单,平锅里只需擦一点点油,然后把卷饼煎烙成两面金黄即可,非常好吃,制作时要注意折叠卷起的时候,接口处可用筷子抹上一点水,以免煎时开口。
三丝蛋米卷
时间:11-10
今天这款三丝蛋卷制作时采用的是水磨X米粉和鸡蛋混合而成的,做出后成品口感与面粉相比更加容易下口,喜欢的朋友可以试做一下。
葱香鸡蛋卷
时间:09-12
葱香鸡蛋卷是一道做法简单但绝对能够成为征服孩子味蕾的利器菜肴,卷卷的造型相当惹人喜爱,蛋卷中含有丰富的蛋白质和维生素等,这些都是孩子的生长发育不可或缺的营养。
简易鸡蛋卷
时间:12-02
今天教大家我的方法做鸡蛋卷,它又香又脆,老少皆宜,用料简单,就4样:鸡蛋、黄油、面粉、糖(有时用一点盐和香葱);做法简单,只需一个蛋卷模一双筷,这个方子不需要打发黄油,简单好用。10分钟就做好了。喜欢甜蛋卷的就直接备齐“鸡蛋黄油面粉糖”四样就好,如果喜欢咸甜口感的再准备几根小香葱和一丢丢盐。如果用土鸡蛋,就是4个,如果是用超市买的大鸡蛋,就是3个。
虾仁鸡蛋卷饼
时间:10-31
街头有一个路边摊,天天早上生意火爆。它主打产品就是鸡蛋卷饼和稀粥,我学着在家做,发面的,很柔软,面香味十足。鸡蛋是模仿着贴在饼上面的,蛋香与面香各自精彩。内容是爱卷啥就卷啥,让好吃与营养兼顾。
香椿鸡蛋卷
时间:11-16
每年的这个时候,都是香椿上市的季节,吃起来也是最鲜美的时候,那种散发着香椿特殊的香味,是吸引着广大爱好者的味蕾的原因,人们喜欢凉拌或者是炒着吃,甚至是为了把这种美味牢牢的锁住,腌制也是不错的选择,更有爱好者喜欢炸香椿,吃起来也是蛮不错的,今天为大家推荐的是一道香椿鸡蛋卷,希望大家喜欢啊!
花样蛋卷
时间:11-05
平时我们在市面上看见买蛋卷的摊位前,顾客一定是小朋友居多,今天介绍的这个花样蛋卷,吃起来鲜嫩可口,外酥里嫩,清甜美味,营养十足,小朋友们肯定都会喜欢的。
草莓蛋糕
时间:12-03
草莓又叫红莓、洋莓、地莓(Strawberry)等,是一种红色的水果。草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜可口,且有特殊的浓郁水果芳香。由于草莓色、香、味俱佳,而且营养价值高,含丰富维生素C,有帮助消化的功效,所以被人们誉为“水果皇后”。
平底锅做香酥蛋卷
时间:11-07
在家中用平底锅如何来才能做香酥蛋卷呢?问道美食网告诉大家一个小技巧,锅在倒入面糊前不要加热锅子,否则耐烦就摊不开了,而且在卷蛋卷的时侯速度要快。面是详细制作方法图解。
法式起司煎蛋卷
时间:12-04
今天这款法式起司煎蛋卷是因为KT为纪念,祝破10万粉丝而制作的,一直很感谢KT为大家提供这么多美味的小吃,下面把这法式起司煎蛋卷制作方法了分享给大家。
彩色迷你小蛋卷
时间:11-07
彩色迷你小蛋卷是一款造型简单,色泽漂亮可人的儿童饼干。做法上特别的简单,是妈妈们一看就会的甜脆美味。下面一起来看自制健康无添加的彩色迷你小蛋卷如何做最好吃吧。
里面包秋葵的厚蛋烧
时间:11-13
日本超人气小吃厚蛋烧相信大家都不陌生,把蛋饼煎得嫩嫩的,卷起多层味道香浓可口,在里面包一个烫熟的秋葵更加好吃,营养更丰富,将秋葵放入厚厚的蛋卷中,一口咬下去口感充实饱满之余,还带有了秋葵的爽脆和清新,是非常值得一试的吃法,不光好吃造型更是高大上。
双色煎蛋卷
时间:11-11
双色煎蛋卷是一款用红糟、米苔目、海鲜、双色蛋制作面成的家常小吃,新手在制作时最好不要加米苔目,因为很难卷、易碎。注意刀一定要利一些,这样方便切,不易碎。
茴香培根卷饼
时间:11-14
茴香培根卷饼是用茴香和培根做的营养早餐饼,而且是有着浓郁茴香味儿的诱人美味,下面就来介绍怎么把茴香和培根做成一道滋味丰富,吃着美味可口的培根鸡蛋卷饼。
三彩鸡蛋卷
时间:11-10
这款三彩鸡蛋卷用很少的料理,介有三种色彩食材制作而成,味道好吃又营养,让不爱红萝卜跟菠菜的孩子都能吃到营养喔,而且这款鸡蛋卷超级漂亮,孩子们看到就很喜欢。
吉祥如意卷
时间:02-27
京味食足的吉祥如意卷祝新年吉祥如意万事顺利,“如意”是古时贵族、官宦、富豪人家供指划或赏玩二用的器物,用竹子、玉石、骨头等制成,头呈灵芝或云叶形,柄微曲。潜心研究的厨师在制作鸡蛋卷时,依照“如意”的形状,使每片肉的横断面都有清晰的云纹,故名“如意卷”。顾名思义,过年吃知道菜寓意家家合合美美,吉祥如意!
海苔肉松鸡蛋卷饼
时间:12-15
海苔肉松鸡蛋卷饼是一款在原有的鸡蛋饼的做法基础上加上海苔和肉松,吃起来香软无比,用它搭配上粥或稀饭作为营养早餐绝对能满足全家人需要。
香肠肉松鸡蛋卷
时间:09-13
香肠肉松鸡蛋卷不仅外形好看惹人食欲,把香肠、肉松、鸡蛋搭配在一起,营养也十分的方法,早餐的时候吃两个,再配上一杯豆浆,一天的营养就足够了。
鲜虾鸡蛋卷
时间:12-15
这款鲜虾鸡蛋卷的家常做法是用鸡蛋、虾仁和香菇制作而成,做法类似于西安的鸡蛋灌饼,但是里面的用料完全不同,自制的鸡蛋灌饼也不错哦!
红豆抹茶舒芙蕾蛋卷
时间:12-04
秋天来了,天气开始变得凉爽一点了,今天做了抹茶舒芙蕾蛋卷,方子是在韩国网站上看到的,试一试感觉很好吃,口感湿润,不像一般的海绵蛋卷偏干一些。下面就把详细制作流程分享给大家。
黑芝麻蛋卷平底锅版
时间:11-13
家里没有煎蛋卷的专用锅,今天试着用平底锅做了这款黑芝麻蛋卷,效果还是相当不错的,竟然一次性成功啦,制作时蛋卷要煎到微焦糖色,如果不脆可能是太厚或火候不够,其它没有什么技巧,操作非常容易上手。
香润如意蛋卷
时间:11-10
香润如意蛋卷是一道好看又美味的菜,外层是金钱蛋卷,里面卷着喷香的肉肉。做这款小吃在炒糯米饭的时候需要慢慢的加进汁水,直到糯米饭完全炒软为止,这样做出来的蛋卷口感才更加的好吃。
芝麻香酥蛋卷
时间:11-08
芝麻香酥蛋卷是用面粉、鸡蛋液、芝麻拌成面糊,加黄油烤成片状,抹上黄油。芝麻香酥蛋卷色泽金黄,质松软,呈海绵状,蛋糖香味浓郁。趁热食用,味极酥软鲜美。将鸡蛋汁充分搅拌,将蛋汁匀成薄皮,略加烤焙即成蛋皮,再卷成筒而成。
三文鱼鸡蛋卷饼
时间:11-11
这款香草三文鱼鸡蛋卷饼是我小孩子最喜欢吃的早餐美食,也是是鸡蛋卷饼的豪华升级版,色泽金黄的鸡蛋饼包裹上鲜香的馅料和新鲜的蔬菜,方便快捷的烹饪,就会呈现出一个层次分明、口感丰富、营养全面的诱人鸡蛋卷饼,再加上一杯浓香的牛奶,活力早餐让你一整天精力充沛,做这款卷饼不用把蛋饼移除锅,直接卷到锅的一边再下第二次蛋液。这样更简单,不容易把蛋饼弄破,做出来效果差别也不是很大。
酥脆芝麻蛋卷
时间:11-08
芝麻蛋卷,非常酥脆的一款小点心,吃起来两只手都不闲着,一只手拿着蛋卷,另一只手接渣用,以黄油、低粉、鸡蛋和黑芝麻为原料做成的蛋卷有着浓浓的香味,蛋香、奶香以及不经意之间的芝麻香在唇齿间萦绕,入口后酥脆香甜,但又甜而不腻,有着淡淡的香草味,使得口味更佳丰富,整个味道恰到好处,根本停不下来。
脆皮蛋卷
时间:11-06
今天图文详解给大家介绍的这道脆皮蛋卷是一道专门为小朋友们打造的一款健康安全又美味的小零食,吃起来香香脆脆的,单吃或者搭配冰淇淋都很不错。
菠菜香菇蛋卷
时间:11-12
菠菜香菇蛋卷是一款素食主义者最爱的美食,让菠菜与鸡蛋看上去也很洋气,当然喜肉的朋友可以加点肉丝或培根也是棒棒的。哦,对了!小朋友也能喜欢。淋上泰式酸甜辣酱,酸甜口味让孩子胃口大开当早餐吃很适合,再煮一碗粥。