泰国菜,泛指泰国民族的饮食文化,也叫做泰国料理(Thai Food)。泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点,用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。
泰国菜有四大菜系,分别为泰北菜、泰东北菜、泰中菜、与泰南菜,反映泰国四方不同的地理和文化,而各地使用的食材往往跟邻近国家的一样。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。
红枣板栗煲鸡脚
时间:03-06
好女人要养,从食物里汲取精华,从美好的汤水里慢调慢养二月的天,处于春头冬尾之交,春寒料峭里问道美食网今天分享一道女人汤代表红枣板栗煲鸡脚,补血益肾美肤还一个健康好气色的你。
酥香烤排骨泰式沙拉
时间:02-22
酥香烤排骨泰式沙拉是一道不错的泰式菜肴,它的制作方式非常的简单,而且口味香浓,酥脆爽口,非常的开胃好吃,在这炎热的夏季也是一道你错的菜肴哦!
韭菜蚬肉生菜包
时间:12-13
韭菜蚬肉生菜包在家制作时可省事可以买现成的蚬肉回清洗干净比较方便,韭菜建议买细叶的,比较香,这是一道是地道的广东美食。原料中的蚬肉代表发财大显,韭菜则是长长久久,而生菜更代表生财。由于好意头又经济实惠,时至今日,番禺、顺德一带家家户户都喜欢制作蚬肉生菜包。
柠檬蜂蜜玛德莲蛋糕
时间:12-07
做柠檬蜂蜜玛德莲蛋糕这款小吃简单就好,成功率可说百分之百,用较多的蜂蜜取代砂糖,不仅更加健康、风味更好,更容易烤出完美色泽,吃起来口感湿润、绵密。
泰国咖喱牛腩的正宗做法
时间:12-05
正宗的泰国咖喱牛腩在家做以前总感觉不得要领,差一点点味道,这次去巴厘岛去才知道原来泰国正宗的泰国咖喱牛腩中加了一味料,中和了咖喱的辛辣,所以味道超好吃,除了牛腩冷水下锅而不是直接放入沸水汆烫外,今天我们还把这个秘方和制作流程分享给大家,一并分享南洋风情咖喱牛腩肉嫩醇香的秘密。
咖哩猪肉乌龙面
时间:12-05
咖哩猪肉乌龙面是一款简单又方便的面条料理,制作时加入了一些肉丝,咖喱的味道融入面条中相当美味的。
泰式柠檬蒸鲈鱼
时间:12-05
这款看似很困难的泰式柠檬蒸鲈鱼,其实做法很简单,鱼露和柠檬汁是整道菜香气的来源。利用蒸鱼的期间备料就可以轻松完成这道快手料理,下面把制作流程分享给大家。
泰式咖哩牛肉
时间:12-04
这是一款地道的泰国风味泰式咖哩牛肉,要做泰式的话,咖哩也要选泰国出的咖哩酱,才能做出这正宗的味道。我选的是泰国黄咖哩酱,传统的颜色,牛肉不能选得太瘦了,口感不好吃,咖哩牛肉的汁要比较粘稠才算成功,下面把详细制作流程分享给大家。
泰式打抛皮蛋猪肉松
时间:12-04
打抛皮蛋猪肉松是一款自由奔放的泰式小吃,酸酸辣辣的菜肴中似乎也加入了南国的明亮阳光,我在这道菜中加入了皮蛋碎,并以九层塔取代了传统泰国打抛叶,熄火后,挤上清香柠檬汁增添自然的酸香气味,大蒜和九层塔的辛香,番茄的酸甜,还有皮蛋特殊的滋味,让这道菜丰富多元又开胃下饭,卷着清脆的西生菜亦能展现截然不同的清爽风味,是道不能错过的夏季好食呢!
咖哩肉末炒薯丁
时间:12-04
咖哩肉末炒薯丁是一款大人和小朋友最爱的就是肉末拌饭,一次就可以吃一大碗!珍贵的日式咖哩,香醇微辣口感加上令人赞不绝口的沙茶好滋味,与肉末、马铃薯快炒提味,变化出一道令大朋友、小朋友齿颊留香的咖哩肉末炒薯丁。
正宗泰式打抛鸡
时间:12-04
街上有很多泰式打抛多半荒腔走板,酱料不对,香草也用错,要用圣罗勒,也就是嘎抛叶,才是正宗泰国口味,一般为了省事都用九层塔来代替,这样就大错特错了。
正宗的泰国香蕉煎饼
时间:12-04
来泰国旅游吃了几次当地很好吃的香蕉煎饼,让人回味无穷,非常惊叹于它的绝妙美味。虽然香蕉煎饼是泰国有名的传统小吃,但只要醒面时间够,在家就能做出了道地香酥又美味的泰式点心哦,而且方法非常正宗,下面就把制作方法分享给大家。
泰式罗勒鲜虾
时间:12-04
罗勒鲜虾是一道有着浓郁的泰式风味菜肴,罗勒的香气加上弹牙的虾仁,酸香的美味让食欲不振的夏日里特别的开胃。而且做法十分的简单哦!
泰式凉拌冬粉
时间:12-03
炎炎夏日最爽口的冬粉料理,冬粉快速川烫后马上冰镇,利用简单食材和调味料,就可以轻松在家里享受泰国风美味的凉拌冬粉沙拉,清爽又解暑。
泰式船家米粉汤
时间:12-03
坐在昭披耶河的船上,来一碗泰式船家米粉汤,真是好吃,顾不得炎热的天气,一口气呼鲁呼鲁的喝完热米粉汤。自己也可以在家做简易的泰式米粉汤哦,快速又简单,用容易取得的食材,也可以很有泰国味哦。
泰式炒宽粉
时间:12-02
泰式炒宽粉是泰国街头小摊都有的小吃。听说这个是泰国人喝高了的人最爱,可能是因为这道炒宽粉火辣刺激。宽粉有很多种做法,有适合炖的,有适合凉拌的,泰式炒宽粉做的这种是炒着吃,味道还是不错的,不过不要炒过,下锅炒几下就可以。
和风牛蒡鲑鱼烧
时间:12-02
和风牛蒡鲑鱼烧这道菜具有异国风情,牛蒡具有减肥、美容护肤的功效,所以很多女性朋友喜欢吃,今天我们把牛蒡和鲑鱼一起烧让鲑鱼的口感更加好吃。牛蒡本身特殊的苦甜味和鱼类的油脂甜份一起炖煮,会让一整道菜大大的加分,同时具有降血压、减肥、美容护肤、健脾胃,治消化不良防癌抗癌。
泰式烤白斑狗鱼
时间:12-01
泰式蒸鱼的烧法要用到咖喱酱,所以大家要提前准备一下,因为白斑狗鱼比较大,家中没有那么在的锅,所以用了烤箱来做,味道也是相当好吃。
泰国“国汤”―冬阴功汤
时间:11-30
冬阴功汤有泰国的“国汤”之称,第一次喝冬阴功汤的时候,一入口,那个酸辣醒味的感觉,让人一下精神了起来,浑身每个毛孔都开始舒展。问道美食网现在把正宗泰国“国汤”冬阴功汤的做法给大家分享一。
椰香芒果饭
时间:11-27
泰国有名小吃椰香芒果饭的做法是把糯米是用椰奶和香料蒸熟,切几片黄芒果铺在米饭上,吃时用芒果片卷着米饭吃,满嘴甜甜的椰香与芒果香,实在是享受
苹果隐形千层蛋糕
时间:11-27
网红苹果隐形蛋糕,90%都是苹果,只有10%的面糊所以热量大大的降低,可以说是相当健康的一款甜品了。为何叫它千层蛋糕,我一开始很别扭,后来接受,现在变成了喜欢。而当喜欢上这个味道之后,它叫什么名字,违和与否,就不重要了。因为心里有了明确的定位,对它的期待就只在于它本身,不会再受其它所影响。
咖喱羊腩锅
时间:11-24
用咖喱和椰奶来焖羊腩,除了香口美味,更具促进血液循环、暖身滋润的作用。吃一两件羊腩,全身即时和暖起来,手脚不再冷冰冰,今天就把这款咖喱羊腩锅制作方法分享给大家。
泰国手标茶叶泡制方法
时间:11-23
因为这个泰国手标茶叶是首泡,所以比例我是完全凭感觉的,还有茶叶渣很细,须注意炼乳我是边尝甜度边加的,最后淡淡的甜度刚好,感觉还是很完美的。下面把我的泰国手标茶叶冲泡方法分享给大家。
泰国蒜蓉辣酱海鲜锅
时间:11-23
泰国蒜蓉辣酱海鲜锅,有螃蟹、虾、洋葱、草菇、香茅草,草菇功效:1、草菇富含维生素C,能促进人体新陈代谢,提供身体的免疫能力。有抗癌防癌的功效。2、草菇能够减慢人体对碳水化合物的吸收,非常适合糖尿病患者食用。香茅草功效:可减缓筋骨酸痛、腹部绞痛或痉挛,并能处理消化问题,也可治疗腹泻、感冒及发烧、头痛等不适。此外,对于女性也有利尿、防止贫血及润湿皮肤等功效,是女性养颜美容不可或缺的好香草。虾功效:补肾壮阳、通乳、托毒。治阳痿、乳汁不下、丹毒、痈疽、廉疮、神经衰弱等。螃
金钱虾饼
时间:11-18
这款金钱虾饼是一道用料简单,调味简单,但能吃出虾最原始鲜甜美味的小吃,制作很非常容易上手的泰式料理。
咖喱鱼丸最简单的做法
时间:11-13
咖喱鱼丸就是我儿子超喜欢的一个菜,做起来非常简单,一个菜里中内容丰富,包涵多种营养。制作时用的就是超市卖的咖喱块,微辣的口味。这种咖喱最大的好处就是把它扔进锅中与食材同煮就行,您基本上不用再进行其它调味,当然,您如果对口味极其挑剔,那就自已用上好的咖喱粉和其它辅料进行制作。
超萌大眼鸟窝(泰国炸虾小吃)
时间:11-11
超萌大眼鸟窝究竟是虾还是鸟?乍看之下真的有点傻傻分不清吧,不管是什么,美食就是有创意,今天问道美食网就把这款超萌大眼鸟窝的炸虾料理分享给大家,这可是泰国最近超火的一款小吃哟。
咖喱酥角
时间:11-11
上次出差去泰国的时候,什么也没有留下,但是却学会了一道美味回来,,那就是咖喱酥角,这是一道具有泰国风味的糕点,吃起来外表酥脆,内馅咖喱味十分的浓郁,吃上一口,仿佛再一次回到了泰国一样,现在小编把它推荐给大家,喜欢咖喱味道的朋友们可以尝试着制作下啊!
紫米红豆奶酪(免吉利丁)
时间:11-08
奶酪和布丁这类冰凉软嫩的甜点,一直是小朋友们的最爱,但许多朋友常苦于买不到吉利丁,而无法大展身手,今天Roger就来教大家制作不需吉利丁的软绵绵奶酪哦!
广式猪脚姜醋蛋(月子)
时间:11-04
在广州猪脚姜是个遍地开花的小吃,女生们来例假前后的都喜欢喝上一碗即暖身又能祛风。因为猪脚姜醋蛋做法在点复杂,所以真正的坐月子才能吃到的,长辈们辛苦又甜蜜的制作的妈妈级家庭版的猪脚姜,大家却不是天天都可以上街喝上一小碗的!
猪脚姜醋蛋
时间:11-03
猪脚姜醋蛋是广东特有的女性滋补佳品,而且是产后的妈妈们必吃一道补血下奶的月子营养菜,还具有醒胃提神、软化血管和养颜功效。接下来就介绍这道猪脚姜醋蛋如何做最好吃的家常做法分享给大家。
白菜叶包肉馅卷
时间:10-31
老人常说百菜不如白菜,问道美食网今天就用大白菜叶子包馅做一道白菜叶包肉馅卷特色小吃,让白菜变着花样的好吃,制作时白菜我们只要绿叶子部分,白菜帮切碎放肉馅里去,放入肉馅卷起的时候要先把白菜叶用开水焯软,然后过凉水这样更容易卷好,不易破。
凉拌泰式冬粉
时间:10-29
炎夏日不知道要吃什么好?天太热很讨厌厨房热烘烘,做顿饭全身湿黏黏阿,那么就来作个凉拌冬粉吧,加入喜欢的配料,酸甜的酱汁很是开胃。
腊鸭炖莴苣
时间:10-28
汤汁浓郁、滋味十足的腊鸭炖莴苣制作前腊鸭块一定要提前焯水。一能去除鸭腥味,二可以去除腌制时多余的盐分,注意莴苣块要等鸭肉都好后加入,煮时间长了莴苣就不好吃了,这菜制作起来很简单,但当莴苣的清香与腊鸭的咸鲜融合在一起令汤汁浓郁鲜美,莴苣变得非常入味;而腊鸭肉紧实而有嚼劲,再配上一碗米饭,那吃到口里,真的是滋味十足。
泰式酸辣凉面
时间:10-26
炎热的夏天,顶着大太阳跑了一整天的业务,在小巷内泰式餐馆里吃一碗三泰式冰面,甜、酸、辣且透心凉在舒服不过了,你这碗凉面就如同人生的滋味,今天给大家分享这款美味的泰式酸辣凉面制作方法。
泰式胡椒虾
时间:10-25
我身边有很多朋友都特别爱吃虾,所以前阵子开了两次泰国虾大餐做了不少虾子料理,其中这一道胡椒虾就颇受好评,今天就把这款泰式胡椒虾的制作方法分享给大家参考一下。
黄豆炖牛筋
时间:10-24
昨天泡了一夜的黄豆,今天终于可以派上用场了,从冰箱里拿出雪藏已久的牛筋,准备制作一道美味的黄豆炖牛筋,也许你会疑问牛筋怎么放那么长时间,我想说的是碰到好的食材,再没有想到怎么制作的时候,随便的烹饪是对食材最大的浪费,这不今天找到了牛筋的最佳吃法,炖出的牛筋软糯劲道醇香,而且营养也是非常的好,可强筋健骨,养颜补血。
葱烧铁板豆腐
时间:10-22
葱烧铁板豆腐这款小吃用葱蒜的香气、酱油的甘甜、软嫩的豆腐,成就的一道简单的美味,让人想不多吃几口饭都不行,简单易学的家常小菜。
波隆那肉酱
时间:10-17
这个波隆那肉酱Ragu alla Bolognes就是我们经常吃的意大利肉酱面的酱汁。来自意大利波隆拿城市而得名。这个肉酱可配各款意大利面,又可做意式肉酱千层面Lasanga。把多余的酱汁放入冷冻库存放,每次再煮热酱汁,配意大利面,超方便,简单又美味!
泰式鸡肉串
时间:10-17
鸡腿是非常常见的食材,而且用它制作的菜肴非常的多,那么我今天教大家做一道泰式鸡肉串,它的做法非常的简单,而且口味香辣爽口,肉质鲜美,非常的美味好吃哦!
泰式打抛猪
时间:10-15
炎炎夏日,在欧洲这些远离赤道的国家都热浪来袭了,有什么样的料理让人在炙热的天气里稍有胃口的呢?酸甜辣的泰式料理,这时候正派上用场!而且制作简单快捷,且非常的开胃好吃!
咖哩番茄虾
时间:10-15
Q弹鲜虾吸配上迷人的咖哩酱汁,微微酸甜番茄丰富味蕾层次,在炎炎夏日,来道吮指咖哩番茄虾料理,搭配冰凉啤酒一起享用最赞啦,下面就把这款咖哩番茄虾制作方法分享给大家。
泰式鸡肉沙拉
时间:10-12
这个泰式鸡肉沙拉在夏天吃口味最好。泰式鸡肉沙拉搭配了荤素之外还很开胃清甜,还加入了酸辣的口感配搭鲜脆的小黄瓜,加上高蛋白质的米粉,吃起有饱足感但热量不高,很适合当午餐,是一道低卡又清爽的简易料理。
用“烤”的低卡泰式椒麻鸡翅
时间:10-12
传统的“泰式椒麻鸡翅”需要用高温油炸,做法也较繁复。我稍微改良了一下做法,以烤箱取代传统油炸法,就能减少50%以上的热量,而且更简单更健康!非常健康的一款用“烤”的低卡泰式椒麻鸡翅!
泰式香茅青柠煮蚬
时间:10-11
在炎炎夏日吃泰式香茅青柠煮蚬这道菜,做法非常简单。泰式香茅青柠煮蚬加入了柠檬叶、罗勒和青柠等的清香味美的香茅清汤蚬,加上柠檬叶, 更可带出蚬的鲜味。将河蚬倒入由葱珠油、鱼露、味精、盐等调味品配合而成的溶液中浸渍,其味甜美,令人胃口大开。
泰韵金芒紫糯粽
时间:10-10
椰浆芒果糯米饭是全球闻名的泰国经典小甜点,很多人爱它爱得要命,提到它眼角嘴角都飞起来了。软糯的米配上甜酸异香的芒果,再淋上香浓馥郁的椰浆。吃一口下去,满满的南亚风情,从来都没有想过这三味食材在一起搭配这么精彩。马上就要过端午节了,吃习惯了传统粽子,想换换其他口味,正好看到看到了这款泰国小甜点,想想做成这样,一定很不错吧。
泰式霭枭汉鞑珊瑚草
时间:10-10
泰式霭枭汉鞑珊瑚草这道凉拌的菜式,且作法可以不一样,加上自己作既便宜又易生,口味老少咸宜。这道菜看着很漂亮,吃着很清爽。
泰国鱼露鸡
时间:10-10
鱼露鸡是泰国风味的家常菜,鱼露是泰国料理不可以少的调味料,但它本身的味道并不好闻,但加入到菜中,味道变得格外鲜美。这道泰国鱼露鸡香醇香美,鲜嫩多汁,毫不油腻,味道鲜美特别。
泰式烤猪面肉
时间:10-09
猪面肉因其肉质中脂肪分布非常均匀,在烤制过程中油脂慢慢渗透出来,使得烤肉香而不肥腻,口感顺滑且有弹性。口味上考虑到夏天的原因,选择做酸酸辣辣的泰式口味,既开胃又有营养,让孩子爱吃不已。
泰式椒麻鸡
时间:10-08
鸡腿的烹调方法有很多种,不管是油炸,红烧, 酱油的都颇受大家的喜爱。今天教给大家一种全新的做法,做泰式椒麻鸡。它的特点就如名字一点,除了鸡肉的香酥,最重要的就辣和麻。炎炎的夏天就需要这么一道刺激食欲的重口料理。下面就教给你如何做好泰式椒麻鸡。
泰式咖喱冬瓜鸡爪
时间:10-08
咖喱鸡爪是一道极具泰国风味的小吃,做法相当的简单。这次加入了冬瓜,增加了香甜的口感,同时又加入了些柠檬,它的香味更加清新。总而言之,这是一道非常爽朗可口的风味美食。不妨亲手做一次,做法如下面图解。
咖喱包菜腐竹
时间:09-24
咖喱包菜腐竹吃起来清脆爽口,香辣有味,非常的开胃,成品菜中清新脆嫩的包菜和柔滑鲜香的腐竹交融在一起,再加上鲜咸辣有味的咖喱,非常的美味。
泰式柠檬蒸鱼
时间:09-14
泰式柠檬蒸鱼是一道用泰式甜辣酱和柠檬为主要调味品做成的清蒸鲳鱼,做好的蒸鱼味道酸酸甜甜的,鱼肉咸香可口,是道有泰国风味很受小朋友们喜欢的美味。
小炒猪皮
时间:08-26
小炒猪皮的家常做法讲解。小炒猪皮吃起来口感柔韧,很像吃QQ糖的感觉,不但色香俱佳,吃着咸辣可口,蒜台更是鲜嫩美味。好吃的小炒猪皮如何做呢?请看下面问道美食网的详细教程。
筒子骨玉米萝卜汤
时间:08-24
冬季养生筒子骨玉米萝卜汤是最好不过的一道菜了,具有润肠胃养血健骨的功效。筒子骨玉米萝卜汤的做法很简单但是要主意给筒子骨焯水要冷水下骨头,否则骨头的蛋白质易凝固。